制作月饼的过程中 ， 有很多因素都可能会导致月饼皮开裂 ， 像月饼皮制作比例不对、馅料水分高、烤制时间长或者面粉选择不对等 ， 都可能会导致月饼皮开裂！
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制作月饼的过程中 ， 有很多因素都可能会导致月饼皮开裂 ， 像月饼皮制作比例不对、馅料水分高、烤制时间长或者面粉选择不对等 ， 都可能会导致月饼皮开裂 。
一般要是制作饼皮的时候 ， 出现了月饼皮开裂的情况 ， 如果一件烤熟了 ， 这时候就没有办法再进行补救了 ， 因为月饼已经成型 ， 补救无济于事 。
但要是月饼好了做好 ， 只是制作月饼皮的是月饼开裂了 ， 这时候可以考虑重新制作月饼皮 ， 先找出月饼皮开裂的原因 ， 然后进行补救 ， 这样可以避免月饼烤熟后出现开裂的情况 。
【月饼皮开裂怎么处理】
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