乌龟的家常做法乌龟的家常做法介绍( 二 ) _乌龟

4 生姜拍破;
5 将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒;
6 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟;
7 加味精，装入盘内即成。
小帖士-健康提示：
1 乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿;
2 中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲);
3 认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效;
4 龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症;
5 乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
问题一：红烧乌龟怎么烧菜名：红烧龟肉
菜系：湘菜被过滤广告
色香味：香嫩可口、无鱼腥味
主料：龟1只(250～500克)
辅料：菜油60克黄酒20克生姜葱花椒冰糖酱油各适量
制作：
1) 将龟放入盆中，加热水(约40℃)，使其排尽尿；
2) 然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块；
3) 锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒；
4) 加生姜、葱、花椒、冰糖等辅料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至肉烂为止
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问题二：乌龟怎么做好吃大全黄芪薏苡仁乌龟汤
黄芪薏苡仁乌龟汤的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：黄芪30克,薏米15克,杜仲10克
调料：姜5克,盐3克,味精1克
黄芪薏苡仁乌龟汤的做法：
1 将黄芪、薏苡仁洗净，凉干水后略炒；
2 杜仲洗净；
3 乌龟用开水烫，去龟壳，肠脏，洗净，斩件；
4 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量；
5 武火煮沸后，文火煮1小时，放代盐调味即可。
健康提示
健脾益肾消肿；
慢性肾炎脾肾虚弱者，症见反复浮肿，尿检常有蛋白尿，尿量偏少，食欲不振，倦怠无力，头晕耳鸣，腰膝酸软等；肾病有外感者不宜饮用本汤。
食物相克
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
玉米须炖乌龟
玉米须炖乌龟的做法
玉米须炖乌龟的制作材料：
主料：乌龟500克
辅料：玉米须90克
玉米须炖乌龟的做法：
1 用沸水烫乌龟，使其排除体内脏物；
2 去内脏、头、爪，洗净后备用；
3 龟甲，龟肉同用；
4 在砂锅中加适量清水，放入玉米须和处理好的乌龟各部；
5 用文火熬至龟肉熟烂，加点盐调味即可。
首乌龟肉汤
首乌龟肉汤的制作材料：

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