乌龟的家常做法乌龟的家常做法介绍 _乌龟

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1、材料：龟1只(250～500克)、菜油60克、黄酒20克、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油各适量。
2、将龟放入盆中，加热水(约40℃) ，使其排尽尿，然后剁去其头、足，剖开，去龟壳、内脏，洗净，将龟肉切块。
3、锅中加菜油，烧热后，放入龟肉块，反复翻炒，再加生姜、葱、花椒、冰糖等调料，烹以酱油、黄酒、加适量清水，用文火煨炖，至龟肉烂为止。
乌龟炖汤，放什么材料做出来的汤好喝？
乌龟汤的滋补养生作用特别好，男士假如常常喝一些乌龟汤是能够提高性功能的，可是喝乌龟汤一定要适当，干万不能一次喝得过多，要不然很可能导致虚不受补出鼻血的状况，那麼用小乌龟熬汤放什么原材料比较好呢？
制作乌龟烫材料：主料：乌龟800克
调料：香油5克，猪油（炼制）5克，大葱5克，姜5克
做法：
1将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏；
2去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；
3葱白切成条；
4生姜拍破；
5将猪油倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；
6再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大砂锅煨至烂熟；
7加味精，装入盘内即成。
小帖士-健康提示：
1乌龟自古被人们作为长寿的代表，多用于滋阴补肾，强身益寿；
2中医临床应用最多的是“龟板”(龟的腹甲)；
3认为它有滋阴清热，益肾健骨，补虚强壮，养血补心等功效；
4龟板胶(将龟板煎煮而成的胶)的滋补力比龟板好，能止血补血，可用于肾亏所致盆血、子宫出血、虚弱等症；
5乌龟汤以乌龟为主料，适用于遗精腰痛、虚弱等症。
小帖士-食物相克：
乌龟：龟肉不宜与酒、果、瓜、猪肉、苋菜同食。
从古至今，人们都将龟作为高级滋补品和延年益寿的食疗佳品，用乌龟汤煲汤是很多人用来做补药的一种方法，但要真问起来乌龟汤的功效和作用都有什么，觉得这种汤大补的人还真不一定能说出来个一二三，其实乌龟汤有滋阴清热、祛湿解毒、健脾益肾的功效，用于骨蒸潮热、湿疹疮毒者，主治症瘕，痃疟，风痹，脚弱，虚弱小儿，妇女产后体虚不复，脱肛或子宫下垂。煮食乌龟肉，有促使收复之效。
教您乌龟汤怎么做，如何做乌龟汤才好吃
1 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五脏;
2 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块;
3 葱白切成条;

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