奇亚籽是西方国家很流行的一种保健品,而且是比较珍贵的 , 可以起到瘦身的作用,但是由于是进口产品,很多人不是特别了解 。奇亚籽是什么?奇亚籽的功效作用
奇亚籽是什么
奇亚籽是一种薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区,种子比较小 , 呈椭圆,表面光滑,颜色从米**到深咖啡色,表面带有小黑点,可直接食用 。
奇亚籽的营养价值
每100克奇雅子中含有45毫克的维生素,有631毫克的钙,有377克膳食纤维,约有34克的脂类:奇雅子是牛奶含钙量的5倍,磷含量比牛奶高11倍,钾含量比牛奶高46倍;奇雅子与小麦、大米、大麦、燕麦和玉米相比,钙含量高13-354倍,磷含量高2-12倍,钾含量高16—9倍:铁含量是在所有种子中是最高的 。
可以看出,奇雅子的热量、蛋白质、膳食纤维、钙、铁的含量确实不低 。奇雅子含有非常高的膳食纤维 , 是大米的98倍,燕麦的26倍 , 小麦的16倍,具有吸水功能,吸水后体积就会膨胀、变大 。这样,分泌液和大体积的纤维素都会在胃肠道中占有较大空间 , 可以增强饱腹感,食用奇雅子对调节胰岛素的正常分泌有益:对于保护心脑血管,改善血管内皮的顺应性,亦有很大帮助 。
奇雅子Ω脂肪酸含量为每百克含1717克 。Ω中的DHA、EPA对血液携氧、凝血功能、内分泌、皮肤细胞营养、神经细胞生长等都有重要作用,为多种器官新陈代谢所必须 。与鱼油相比 , 奇雅子中的Q多不饱和脂肪酸含量更高,且无重金属污染 。奇雅子的味道很清淡,用水泡细细品味还有一种香草的味道 。它的口味清淡,适合入汤,做成面包馅、拌布丁、以及作为食品的佐料,它不仅不会改变味道 , 而且还增加了更多营养 。
奇亚籽的禁忌
肠胃不适
奇亚籽过度摄入会导致胃肠道不适和腹胀 。
奇亚籽易致敏
奇亚籽会引起容易过敏的人过敏 。芥菜种过敏症的人应该远离奇亚籽 。过敏反应表现为眼睛肿痛 , 皮疹和腹泻 。
病人食用奇亚籽须听医嘱
不经医生允许,服用血液稀释剂、血压和癌症的治疗药品的人群不应该食用奇亚籽 。奇亚籽中包含可以稀释血液的欧米加3脂肪酸 。
奇亚籽易致前列腺癌
奇亚籽含有高量的阿尔法亚麻酸,可以增加男性患前列腺癌的风险 。
低血压不宜
在加拿大进行的研究表明 , 奇亚籽可以有效降低舒张压水平 。低血压患者应远离奇亚籽 。
奇亚籽不宜与维生素同时食用
奇亚籽和维生素B补充剂一起食用会导致人体摄入过量的植物营养素而中毒 。
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