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都可以 。
因为佛手瓜是可以作为水果生吃的,所以在凉拌佛手瓜的时候,焯不焯水都是可以的,如果先焯水再凉拌的话,那么不仅可以起到杀菌消毒的作用,而且经过焯水之后,佛手瓜的口感吃起来也会比较软,颜色看起来也会更加鲜艳一些 。
如果不焯水直接凉拌的话,那么佛手瓜的口感吃起来就会比较清脆,但是因为佛手瓜的外皮上含有较多的泥土、细菌等杂质,所以在凉拌之前一定要将其先清洗干净 。
【佛手瓜凉拌要不要焯水】
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