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【银耳凉水可以泡一夜吗？】看情况 。
一般天气温度比较低，银耳用凉水泡一夜没有出现有异味、悬浮物等变质情况，是没有什么问题的，也不会产生毒素，只是会对银耳的营养成分有所降低，如果温度过高或者是保存不当的话，出现了腐烂的变质情况，一般是不建议食用的，容易出现恶心、呕吐等不适症状 。
注：一般建议银耳泡一夜使用保鲜膜套住口，放入冰箱保鲜区保存 。

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