文章插图
1. 桑葚分果桑和叶桑,在选择酿制桑葚酒的时候选果桑,这样的比较成熟,颜色是黑紫,果粒还饱满,但作为酿酒的原料,注意不要去清洗,因为成熟的桑果很容易破损 。
2. 消过毒的手套将桑果捏碎,注意在捏的时候不需要过分的碎,适当的就可以,但不要加水,有的人会以为桑果没有什么汁就去加水,但是加水会影响桑葚酒的风味 。
3. 桑葚酒在制作的时候要加糖,注意要分别的加,不能一次的加,加糖多少自己把握,按100千克原料去加白糖40—50千克,注意加了以后要搅拌均匀,并且要加水150—200千克 。
4. 发酵分为两次,第一次的目的是酒精转化过程,时间在10天左右,第二次是利用未完成的发酵过程再次的进行,让酒尽快脱离与氧气的接触状态,这样才美味,但需要注意的是,在酿制过程中不能够在强烈的光线之下进行 。
5. 20-30天左右的时间在放在瓶子内发酵,桑葚初酒进入装瓶后也可以防止酒的氧化 。
6. 3-6个月的陈酿期后就可以饮用了 。
【桑葚酿酒的方法是怎么样的】
- 固定期限劳动合同期限分为几种
- 基金周六周日没有收益和亏损吗?
- 灰色地砖用什么颜色美缝剂
- 每天什么时间洗头最好
- 植物大战僵尸冒险模式有几关
- 河蟹和海蟹哪一个寒性大
- 木瓜与什么食物相克
- 第一次去健身房要注意些什么
- 工商变更应该要有什么流程