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百合去苦味非常简单，具体方法如下：
1. 撕皮：将洗干净的新鲜百合撕皮(表面的一层膜) 。如果不撕去，苦味会加重 。
2. 浸泡：用冷水放在盘里将理好的百合浸入，浸二小时，以便使百合吸收水份，去除苦味 。
3. 冰糖泡：在水里泡上1-2个小时，水里放一些冰糖 。
4. 盐水泡：用盐水浸泡清洗，苦味也会降很多 。
5. 焯水：热水焯 。焯的时候最好是将百合一瓣一瓣掰开用热水焯 。
6. 添加其他食材掩盖苦味：比如烧百合银耳粥时，多加一点冰糖，用甜味掩盖苦味；烧红枣百合粥，用一片一片的红枣去掩盖苦味等 。

【百合如何去除苦味】

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