趁蒸面的空当，妈妈把蒜苗，芹菜择好，洗净，把肉洗了，在沾板上切成小丁，蒜苗，芹菜（妈妈说也可以用黄豆芽）切成小段 。这时候，面也蒸的差不多了，她把蒸锅端下来，把炒锅放在火上，她说，这是做卤 。妈妈锅里倒了点油，等油开始冒烟了，把肉丁放进去翻炒，约有一分钟左右，倒上老抽酱油，妈妈说，老抽酱着色好，翻炒几下，再把蒜苗，芹菜段放进去翻炒，然后加约一碗水，放上盐，味精，又翻炒几下，关火 。接着，妈妈把菜拨在一边，把蒸好的面条用筷子挑进来，和菜汤扮匀，让面条把卤汁吸收进去，妈妈又加点酱油扮了扮，面条就变成了酱红色，可诱人了 。这时再把面条和菜扮匀，把它们重新挑在笼屉上再蒸几分钟，让卤和面完全融合在一起 。
这时，已经快一点了，妈妈把火关掉，把锅盖打开，哇，香喷喷的味道扑面而来，拿碗，开饭，我们一家人吃了一餐松软可口午餐！
篇六：妈妈教我做菜的作文400字(精选10篇)
今天，我很开心，因为妈妈要教我做米饭 。
首先，我用小杯子从米袋里舀了两、三杯米倒入电饭锅内 。然后，在锅里接点水，用手在水中的米间搅，把虫子弄出来 。妈妈说，由于是夏天，米容易长虫 。刚开始，我不敢搅，怕虫子咬我 。妈妈笑着说，不用怕，米虫不咬人 。所以我就装胆儿搅了搅，果然那虫子没咬我，且都漂在了水面上 。清理完了虫子，我又把米洗了几遍，接入适量的水，把锅放入电饭煲中 。最后，按下“标准煮”就OK了 。
大约半个小时后，米饭熟了 。很远就能闻到米饭香喷喷的味道了，馋得我直流口水 。
今天，我太高兴啦！因为我终于学会做米饭了 。
篇七：妈妈教我做菜的作文400字(精选10篇)
星期六的晚上，妈妈正为我们做晚饭 。菜桌上已经摆了几盘热乎乎的菜，有西兰花炒虾仁，有爆炒鸡杂，还有小菜豆汤 。我从厨房外探出脑袋：“妈妈你可不可以教我做糖醋丸子呢?”“可以，我正把肉剁好了，进来看着吧!”妈妈笑着说 。
我走到妈妈身边，妈妈轻声说：“把剁好的肉放入盆中加入酱油、香油、鸡蛋……”我问道：“妈妈，为什么要放鸡蛋呢?”妈妈回答：“因为加了鸡蛋，做出来的肉丸口感就更加好 。”妈妈又说：“把肉弄好后就烧油”话音刚落，妈妈往锅里加了半锅的油 。“把油烧到沸腾，再把肉搓成一团丢下锅炸成金黄就可以捞出来”妈妈说完又坐了起来，只见小丸子像小人一样，一个个跳入锅中，不一会儿，这碗就炸好啦!“肉丸炸好了，把多余的油倒进一个碗中，再把锅洗一遍加入番茄酱、醋和冰糖熬至沸腾即可 。”只见妈妈熟练的把番茄酱和醋倒入锅中，在撒上几颗冰糖 。酱熬好之后，妈妈拿起锅把锅里的酱倒在肉丸子上，一份糖醋小丸子就大功告成了 。

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