文章插图
1. 取500g小麦粉，先放入干净的盆中，随后加入少许的白糖和酵母粉，拌匀均匀 。
2. 然后缓慢倒入适量的清水，一边倒水，一边用筷子搅拌，直至成絮状，揉成面团，放盆中发酵，时间2～3小时，以面团表面出现蜂窝状气孔为发酵完成 。
3. 将发酵完成的面团从盆中挖出，在面板上用力揉搓15～20分钟，待面团表面光滑有韧性的时候，就可以开始做馒头了 。
4. 先把面团切成大小均匀的小面团，然后粘少许面粉，揉搓成圆形，然后在室温不低于25度的情况下，自然发酵1～2小时，待馒头膨大后就发酵完成了 。
【馒头的做法家庭做法】5. 将发酵完成的馒头，放入添加温水的蒸锅中，蒸20分钟左右，香喷喷的馒头就可以出锅了 。

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