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1. 不够成熟：柚子中含有一定的柚皮苷 ， 这种成分的味道比较苦 ， 通常在没有成熟的柚子中以及柚子的果皮中含量较多 ， 所以如果买回来的柚子还不够成熟的话 ， 那么吃起来就会带有一定的苦味 。
【柚子为什么是苦的】2. 发生了变质：如果柚子已经成熟了的话 ， 那么此时吃起来比较苦的话就可能是因为其中滋生了较多的细菌、发生了变质情况所造成的 。

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