西餐的商务礼仪怎么写?( 三 )


当女主人把自己的餐巾放在餐桌上并起身时,说明用餐就此结束了 。其他客人这时候也应该停止进餐 。男士们这时应该先起身,帮助身边的女士把座椅拉开,方便她起身离座 。若您还在与身边的人交谈之中,这时也应该先打住,并与进餐时座得较远的客人进行交谈,同时也让身边的人用这个机会与他人进行交谈 。
商务礼仪西餐桌礼仪禁忌
在西方文化圈,就餐时吧嗒嘴或者打嗝,以及喝东西时发出声音都算是餐桌禁忌(在中国则不同) 。另外一个众所周知的就是,嘴里嚼着东西时不应该与人交谈 。为了就餐时随时可以顺畅地与人交谈,最简单的办法,就是不要一口吃太多 。其次,还需要注意的就是,尽量保持好坐姿端正,用餐具把饭菜送到嘴边,而不要屈身、低头觅食 。
在英国以及北欧国家,就餐时左手会放在膝盖上,而在德国,一般是双手都放在餐桌上,但只是双手及手腕部分 。即使在休息期间,肘关节也不应该架到餐桌上 。
此外,不管是在中国还是在西方,饭前都应该注意洗手 。起码要梳洗干净、并穿戴整齐再开始进餐 。
“十里不同风,百里不同俗”
在西方,人们使用的餐具可谓是千奇百状,如何正确使用,真有不少讲究 。
基本而言,双手要握刀叉柄的末端,而不是像对待沉重的工具一样紧握餐具 。就餐时应尽量避免刀叉打架、与餐盘摩擦发出怪声 。暂且不用餐时,可以把刀叉相对,“八”字形搭在盘上 。结束就餐时,则可把刀叉并行放在盘子中,刀刃朝内、不要对着别人 。
餐具一旦使用过,不应再放回餐桌上,免得弄张桌布 。
要记住,餐具仅是用于就餐,不应挪作他用 。例如,交谈时挥舞刀叉是万万不可的 。

西餐的商务礼仪怎么写?


第一大戒律:不打无准备的战争
在选择用餐的餐馆之前,可以先通过餐馆的网站了解餐馆的菜品、特色和地理位置等,这样在您同客人见面时就可以做到心中有底,在点餐时也不会显得犹豫不决 。
第二大戒律:用餐时不要如狼似虎
即使您已经饥肠辘辘,但是在用餐时千万不要变现得太过明显,如狼似虎地用餐会给客人留下非常低劣的印象 。如果您只专注于盘中的美食,可能您同客人的谈话就会显得心不在焉,这是对客人的不尊重,也丧失了商务西餐的意义,到头来您也是得不偿失 。
第三大戒律:点餐时不要同您的客人唱反调
如果客人是一个素食主义者,您在点餐时最好就不要大鱼大肉了 。如果客人不点开胃菜,您也就不要点了 。总结起来就是,客人点什么样的菜,您尽量选择风格相似的,并且要保证菜品的数量同客人保持一致 。
第四大戒律:点餐时不要点“风险”菜品