上海龙腾功夫小龙虾酒店餐饮部服务员实习报告写法怎么样?( 三 )


2、3服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键
对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源 。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点 。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶 。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养 。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色 。
饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景 。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来 。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便 。
【上海龙腾功夫小龙虾酒店餐饮部服务员实习报告写法怎么样?】比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点 。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗 。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务 。

上海龙腾功夫小龙虾酒店餐饮部服务员实习报告写法怎么样?