Hartshorn Distillery 酒厂所在的绵羊农场GrandveweCheeses
另一家 Shene Distilery 酒厂则会提供品酒和导览服务（每瓶 85 美元 ， 约人民币 570 元；每趟旅行 35-45 美元 ， 约人民币 235 元- 302 元） 。这间酒厂由 David 和 Anne Kernke 夫妇以及他们 31 岁的女儿 Myfanwy 在五年前创立 ， 主要出售杜松子酒和威士忌 。十年前 ， 这个家庭回到塔斯马尼亚中部的绵羊农场打算修复 19 世纪的哥特复兴式（Gothic Revival）庄园 ， 他们在那时候发现了 Old Dutch 牌杜松子酒和伦敦奎宁水的酒瓶碎片 ， 于是决定要进军杜松子酒酿造业 。



Shene Distill百思特网ery 酒厂成立于五年前 ， 主要出售杜松子酒和威士忌 。该酒厂酿造的杜松子酒连续两年夺得旧金山世界烈酒大赛的最高奖项 。
该酒厂研发出未经过滤的杜松子酒品牌 Poltergeist ， 不仅引发全球市场的瞩目 ， 还在 2017 年和 2018 年连续两年勇夺旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirit Competition）的最高奖项——双金奖（Double Gold） 。这也是塔斯马尼亚的杜松子酒厂第一次获得世界性的殊荣 。






Shene Distilery 酒厂的哥特式建筑Shene Estate & Distillery
“我们没想到会成立一家酿酒厂 ， 当时只是比较喜欢这个想法而已 。”女儿 Myfanwy Kernke 说道 。
她还说：“荷兰人制造了杜松子酒 ， 英国人对它进行改良 ， 而现在我老是开玩笑地说 ， 塔斯马尼亚人让这种酒变得更加完美 。”



撰文 / Justin Bergman
摄影 / Fred and Hannah
翻译 / 熊猫译社 Emily
微信编辑 / Theo
部分图片源自网络
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