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橘络 。
【橘子中间白色的是什么】橘子剥开后中间有很多白色的东西，这其实是橘络，也称为橘丝、橘筋 。它是橘子果实中的纤维束，是橘子用来补充水分和营养物质的通到 。橘络中也含有丰富的营养成分，所以在吃橘子的时候可以带橘络一起吃，其中含有丰富的膳食纤维成分，一起食用能起到促进消化、帮助通便的作用 。另外橘络性寒，带橘络一起吃还能减少上火的几率 。

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