30种最常吃的家常菜有哪些，易学还非常好吃的30道经典家宴菜( 七 )

第二十八道菜蒜苔炒腊肉【30种最常吃的家常菜有哪些，易学还非常好吃的30道经典家宴菜】
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食材的准备：
蒜苔、腊肉、鸡精、糖、盐（看腊肉咸不咸）
具体步骤如下：
1.蒜苔洗净切段，腊肉切片备用
2.热锅温油下腊肉煸炒出肉香味，下蒜苔翻炒至熟透（这过程建议用开水点下菜）
3.下鸡精和白糖（盐就看腊肉咸不咸了，看清况自已加）
4.起锅装盘食用
第二十九道菜孜然羊肉
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食材的准备：
羊腿肉、孜然粉、洋葱、姜、葱、酱油、淀粉、胡椒粉、盐、蒜
具体步骤如下：
1.姜切片，葱切段、蒜切末，羊腿肉洗净切片，洋葱洗净切条备用
2.将肉片放入腌制器中加入酱油胡椒粉盐和蒜末搅拌均匀入味再加入淀粉搅拌均匀腌制3小时
3.热锅温油加入姜片、葱段、进行爆香，然后加入洋葱炒熟捞出备用
4.锅中留底油下腌制好的肉片大火翻炒至熟透加入炒好的洋葱撒入孜然粉翻炒几下就可以起锅了
5.摆盘时可加点白芝麻点缀或青菜
第三十道菜地三鲜
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食材的准备
茄子、尖椒、土豆、植物油、葱、盐、姜、蒜、酱油、淀粉、鸡精
具体步骤如下
1.茄子、尖椒、土豆洗净，土豆去皮切块、茄子、尖椒切片，葱切葱花，姜蒜切末、将盐、酱油、淀粉搅拌成汤汁备用
2.茄子切片后放盆，加盐腌制，土豆切块后泡再水中洗去淀粉
3.热锅温油， 8成热油温时下入土豆块炸制金黄捞出，茄子也炸好捞出控油备用
4.尖椒锅中滚一遍油至半熟状态取出装盘备用
5.锅留底油加入葱花、姜末爆香随后下入调好的汤汁加热至粘稠状
6.将炸好的茄子，土豆，尖椒，蒜末，鸡精翻炒均匀盛出
7.装盘
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