怎么做寿司好吃又简单|教你做18种口味寿司( 三 ) 一、金枪鱼手卷寿司食材米饭

7、不用撕保鲜膜，直接用刀沾水切开。
8、剥掉保鲜膜，将飞鱼籽平铺在上面，完成。
八、家常寿司

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食材
寿司米４人份（百米：糯米10：1）、海带１张、三文鱼片100ｇ、鸡蛋５个、百米醋６汤勺、砂糖２汤勺、盐少许、紫菜１张、牛奶２汤勺。
做法
1、煮寿司米（白米：糯米10：１），放一张海带一起煮。
2、调好寿司米调料，一碗饭对1.5汤勺的米醋，４碗米饭对６汤勺米醋。６汤勺米醋＋２汤勺砂糖＋一茶勺盐加２汤勺清水。
3、把调好的汁放进微波炉一分钟直到砂糖融化，砂糖融化好拿出来放凉。
4、把汁倒入做好的米饭里。
5、像切豆腐一样，从上往下竖着来回搅拌，保持米饭一粒一粒的状态，小心别让米粒捣碎。
6、三文鱼切成３分１手掌的大小的小片，我买的是三文鱼片，这样做寿司比较方便，如果没有大家可以直接把三文鱼一刀一刀切片。
7、带一次性手套，那一块搅拌好的米饭，捏成如图大小的长方体团子，再用手把顶部表面压平。
8、做好的饭团，上面放一点点芥末酱，再放上三文鱼片就完成。
9、做鸡蛋寿司，先把鸡蛋搅拌好，放入盐和胡椒，再放入两勺牛奶或清水。
10、平底锅上涂层油，把３分之１左右的蛋汁倒进去，形成薄薄的蛋饼。
11、熟了卷好，放在锅的一边，把剩下的蛋液继续倒入。
12、等第二次放进去的鸡蛋熟了继续卷好，然后继续重复刚才的步骤，直到用掉所有的鸡蛋。
13、最后完成的蛋卷，把蛋卷切片。
14、放在刚做好的寿司饭团上，用剪好的紫菜条包好中间，完成。
九、鲜贝寿司

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食材
鲜贝适量、寿司米适量、鱼籽适量、沙拉酱适量、烧鳗鱼汁适量、寿司醋适量。
做法
1、生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分。
2、拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片。
3、寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团。
4、切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上，全部铺好。
5、用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以。
6、挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁。
7、最后加鱼籽就完成了。
十、里卷寿司

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食材
米饭适量、海苔适量、鸡蛋适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、火腿肠适量、大根条适量、肉松适量、寿司醋适量。