怎么做寿司好吃又简单|教你做18种口味寿司( 六 ) 一、金枪鱼手卷寿司食材米饭

食材
米饭三人量、寿司用紫菜2张、鸡蛋1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、白糖适量、白醋适量、盐适量、食用油适量。
做法
1、米饭用电饭煲蒸熟，晾凉。
2、自制寿司汁——盐、白糖、白醋调制。
3、大概的量是：盐4克、糖1羹勺、白醋2-3羹勺。边调边尝啦，味道很淡，微酸带甜。嫌麻烦的话，可以买现成的寿司汁。
4、拌入米饭中。
5、鸡蛋摊煎，切成宽些的丝，胡萝卜切条，用少许油微煎，黄瓜切条。
6、保鲜膜、紫菜逐层铺在帘上，最上面薄薄铺一层米饭
7、然后在一头码上鸡蛋丝、黄瓜和胡萝卜条
8、借助卷帘从下往上卷起，全部卷好，打开帘子。
9、用保鲜膜包严，稍放几分钟定型。直接切也可以。
十七、秘制寿司

文章图片

食材
米饭适量、海苔适量、黄瓜适量、鸡蛋适量、火腿肠适量、肉松适量、椰子汁适量、韩式辣椒酱适量、沙拉酱适量、盐适量、白醋适量。
做法
1、盐一茶匙，白糖两茶匙，醋半汤匙椰子汁一汤匙与米饭混合均匀。
2、鸡蛋摊成蛋皮，切丝，火腿黄瓜切丝，丝能切多细就多细。
3、寿司帘上铺海苔，用小勺舀米饭均匀铺好，摸一层酱，摊平压紧。
4、放上黄瓜丝鸡蛋丝火腿丝各两条，撒点肉松。
5、卷好即可，卷的时候，分三次卷，每次卷都要卷紧，别指望卷好后再使劲压，那样里面还是松的。
6、卷好用刀切小块即可，刀沾水比较好切，寿司卷好，放置一会，不然不好切。
十八、鱼子酱寿司

文章图片

食材
米饭300克、马哈鱼鱼子酱适量、寿司海苔适量、醯官醋适量、糖适量、盐适量。
做法
1、取一碗，加入盐糖和醯官醋，比例是 1；5；7 ，搅拌均匀至糖盐融化。
2、把调好的寿司醋和米饭充分搅拌均匀。
3、将一大勺加入寿司醋的米饭，放入用保鲜膜中包好，用手轻轻的捏成饭团。
4、用海苔把饭团围住，接缝粘牢。
【怎么做寿司好吃又简单|教你做18种口味寿司】 5、用勺把鱼子酱放在饭团上即可。