孕妇饮食知识|孕妇吃不好易致营养不良 孕期吃什么可以补充营养( 二 )


调料:植物油15克,酱油10克,鸡精3克,盐适量 。
做法:
1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净,切成短段,用开水烫过 。
2、锅置火上,放油烧热,下芹菜快炒,并放入虾米、酱油,用旺火快炒几下,出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味,盐需少放)即可 。
孕妇吃鱼对胎儿很有好处,因为鱼类含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素B2、烟酸等 。此处介绍一道以鳜鱼为主料的美味菜肴:
蜜豆炒鱼柳
原料:鳜鱼肉250克.蜜豆200克,姜片2片.蒜茸少许,食盐1茶匙,胡椒粉少许,上汤1汤匙,柠檬汁少许,生粉1茶匙.花生油500克 。
做法:
1、将桂鱼肉切条.用柠檬汁、食盐、胡椒粉、生粉腌10分钟,蜜豆撕去老筋,用淡盐水飞水,过冷水,沥干水分 。
2、起油锅烧至六成热,放入鱼柳拉油至微黄,捞起沥干油分 。
【孕妇饮食知识|孕妇吃不好易致营养不良 孕期吃什么可以补充营养】3、起锅爆香姜片、蒜茸,放入鱼柳、蜜豆轻轻翻炒,注八上汤,加少许食盐调味,待收汁,勾芡上碟 。