3、所以说蒸气越大越烈，蒸出的馍会越饱满越有面香味。
4、所需要注意的有：
第一不能冷水蒸。
第二火要大要旺。
第三蒸熟即可下锅，不然蒸气会烫坏馍的表面导致有皱纹。
【蒸馍|发酵粉蒸馍放碱面吗 蒸馍放了发酵粉还要放碱面吗】第四蒸馍过程中蒸气不能外漏太厉害，否则蒸笼内蒸气压力不够蒸出来的也不好看。

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