怀孕小知识|孕初期饮食注意事项( 二 ) 怀孕小知识|

一般要避免用硝酸盐和亚硝酸盐（或是硝酸钠）来保存的食物，包括法兰克福香肠、萨拉米香肠、午餐肉和熏鱼，以及熏肉，找一些不添加这些防腐剂的牌子。（不过要记住，所有的即食食物都应该加热到冒热气的程度）。
【怀孕小知识|孕初期饮食注意事项】每当您在添加有人工色素、调味料、防腐剂和其他添加剂的食物，与没有这些成分的食物之间选择时，选择那些没有添加剂的食物。一些人工添加剂是有问题且没有营养的。
在做饭前，选择瘦肉并去掉看得见的肥肉，因为从生畜摄取的肥肉容易集中在动物脂肪中。对于家禽，去掉脂肪和皮能够减少化学物质的摄人。出于同样原因，也不要太频繁地吃内脏肉类（例如肺和肾）。如果经济允许并且买得到，应该购买有机饲养的家禽和肉类，这些食物中没有荷尔蒙和抗生素，食用这种饲料的鸡不仅不太可能含有这些化学物质，而且不太会携带如沙门氏菌这样的细菌，因为这些家禽不会被限制在狭窄、容易滋生疾病的地方。
作为预防，要清洗一下所有的蔬菜和水果，用流动活水彻底清洗所有的农产品。可能的话，可以擦洗表皮以去掉上面的化学残留物，尤其是如果蔬菜的表面很光滑（例如黄瓜、西红柿、苹果、胡椒和茄子）。清洗后，削掉那些看起来仍然很厚的皮。
小心那些外表完美的农产品。那些好像做过防腐处理的蔬菜和水果，看起来很好，其实很可能在田地里用过大剂量的保护农药，或是喷洒过防腐剂，以确保其良好的外观，即便在经过长途运输之后仍很鲜亮。相反，不那么好看的农产品相对可能会更健康。
可能的话，尽量购买些有机农产品。有机农产品通常会尽可能地远离所有的化学残留。加工过的农产品则可能仍然含有来自土地污染的残留物，但应该比传统种植的农产品更安全。如果有机农产品在当地可以买到，并且您能够负担其非同寻常的价格，那就让它成为您的选择。如果买不到，可以向您喜欢市场的农产品经理订购一些。这值得一试，他可能会听从您的建议，尤其是如果您是一个好顾客的话。对有机农产品的需求越大，价格就会越低。
选择国内的农产品。经常变更您的饮食内容。多样性不仅会确保对烹饪的兴趣更浓、营养更全，而且还能更好地避免对某种有潜在毒性物质的过多食用。例如在椰菜、羽衣甘蓝、胡萝卜里经常转换，或是西瓜、桃，全麦、全玉米和全燕麦的谷物食品。
不要盲从理论。虽然试着避免食物中理论上存在的危险是很明智的，但是仅仅为了这一目的而让自己的生活充满压力，则大可不必。