健康饮食减肥法|盘点那些减肥饮食法
市面上五花八门的减肥饮食方法 , 我想大家多多少少都听说过一些 , 甚至有体验过其中的某一些减肥饮食法 。
其实不管是怎样的减肥饮食法都逃不过“热量守恒定律” 。根据此法则基本上都是从碳水、蛋白质、脂肪三者之间进行调控 , 接下来咱们来了解下几种常见的饮食法 。
热量限制法热量限制饮食计算一天的摄入量和运动量 , 如果呈负平衡则会减肥 , 这也是大家所熟悉的“少食多运动” , 如果能够坚持执行是最有效的减肥方法 。
然而一般人并不易实行 , 一则要确实计算一天的摄入量或运动量是专业的领域;再则热量呈负平衡时 , 人自然会有饥饿感而多吃 。
计算热量的好处是什么食物都可以吃 , 只要总热量不超过就好 。如果懒得计算运动量与摄食量 , 反正一个成年人一天所需热量大都在1400kcal以上 , 限制在该热量以下 , 不管吃什么食物、有没有运动 , 大概率都不会胖 。
值得注意的是 , 当降低每天摄取热量时 , 蛋白质所占热量的比例必须相对提高 , 或者按照体重提高蛋白质量 。
因为身体蛋白质的更新是一定的 , 分解流失的量必须补回来 , 否则营养不良减到肌肉总量、降低基础代谢率 , 反而降低减肥的效率 。
一般成人蛋白质的建议摄入量为kg/d最低0.8g 。考虑各种食物蛋白质的消化率不同 , 尤其植物性蛋白质消化率较低 , 成人kg/d可以略增至1.0g , 儿童代谢较快约1.5g 。
【健康饮食减肥法|盘点那些减肥饮食法】以60kg体重的成人计算结果每天应补充60g , 相当于240kcal , 占每天正常摄入热量2000kcal的12%;但如热量限制为1500kcal , 则蛋白质所占的比例就增加至16% 。
值得注意的是 , 高GI值食物对血糖与胰岛素的影响有如躁郁症 , 一下高一下低;而低GI值食物能够避免血糖与胰岛素的忽高忽低 , 并且在肠道内消化慢能够避免高GI值的缺点延长饱腹感 。
再者 , 纤维增加体积 , 相对地减少摄入的热量 , 所以目前营养学者已普遍接受高纤维低GI值的糖类 。
高蛋白饮食法通常三大营养素摄入比例为碳水45%~65%之间 , 脂肪20%~35%之间 , 蛋白质10%~35%之间 , 如果蛋白质达到25%以上可归类为高蛋白饮食 , 当蛋白质比例增加时 , 相对地必须减少碳水或脂肪 。
而脂肪原本的20%~35%已经尽量低了 , 一般的饮食不太容易再降低多少 , 所以高蛋白饮食自然会搭配较低的糖类 。
在饱腹感及延迟饥饿感上蛋白质最佳 , 脂肪次之 , 糖类最差 。因此 , 摄取蛋白质常常会带来摄取较低的热量效果 。
近些年来的一些研究显示高蛋白饮食法相对高糖饮食有较佳的减肥效果 。高蛋白的优点在于自然饮食之下能减少摄入量 , 对于较容易饥饿却不愿限制食量的人可以考虑采用高蛋白饮食法 。
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