健康饮食减肥法|盘点那些减肥饮食法( 三 ) 市面上五花八门的减肥饮食方

生酮饮食必须严格限制糖类的摄入量代谢才会产生酮体，因此只能摄取2%糖类，而脂肪则高达80%以上。身体缺少糖类提供能量，只好分解大量的脂肪，产生高浓度的酮体，影响脑部-氨基丁酸（GABA）的含量，而能改善癫痫症状。
不过典型的生酮饮食很难被接受，经修改艾金斯饮食法后期的60%脂肪、30%蛋白质、10%糖类，较容易接受，对小孩难治的癫痫症状也有一半以上的改善效果。
限脂饮食法限脂饮食法代表人物是Ornish（欧尼许），该饮食方法主要是限制脂肪的摄入（不超过10%），减少外源的甘油三酯，降低血液中的甘油三酯含量，而采用全谷、全麦及豆类等食物，这些食物纤维含量较高、体积大、热量低，所以摄入的热量自然就较低，总热量常在1273kcal 。
这种方式与艾金斯饮食法截然不同，在大众眼里不吃脂肪可以降低甘油三脂，而吃脂肪会提高甘油三酯，但从实验数据上看艾金斯饮食法降低甘油三酯的效果比限脂饮食法的还要好。
主要原因是代谢及激素问题，限脂饮食法虽然减少脂肪的摄取，然而它的高糖诱导胰岛素分泌，胰岛素会抑制脂肪的分解；高糖与胰岛素又会活化SREBP-1c（固醇调节元件结合蛋白），促进脂肪合成酶群的基因表现。
反观艾金斯饮食法限制糖类，所以血糖不上升，没有高胰岛素与高血糖促进脂肪合成与抑制脂肪分解的问题。进而抑制基因的SREBP-1c表现，减少本身合成脂肪。再者，血糖低强迫脂肪分解产生热量，再加上低血糖促进胰高血糖素的分泌，经由cAMP（环磷酸腺苷）进一步促进脂肪的分解。
我们都知道脂肪是食物中不可或缺的美味，而限脂饮食法极低的脂肪摄入，那就相当于顿顿“水煮菜” ，没有美味可言，所以对于大众来说是相当难于坚持的。
限蛋白饮食法市面上一些减肥饮食配方严重缺少蛋白质及必需氨基酸，这是极不利身体加健康的。因为细胞mRNA（信使核糖核酸）合成蛋白质时，只要缺少某一特定的氨基酸，整条蛋白质的合成就卡在那里，无法继续进行，接着未完成的蛋白质就被细胞分解掉，浪费前面合成的能量。
因此理论上，限制任何特定的氨基酸都能减肥，但减的先是结构性蛋白（如肌肉），接着是功能性蛋白（如酶、血清蛋白等）。肌肉是人体基础代谢与能量消耗的大本营，减少肌肉后更难减肥。而减少肝脏细胞的酶将影响全身的正常代谢，减少血清蛋白则容易产生水肿等副作用，到后期会搞坏身体、得不偿失，因此不建议运用限蛋白饮食的方法减肥。
其他类型饮食法除此之外诸如：哥本哈根饮食法、地中海饮食法等
哥本哈根饮食法：是一种限制热量短期见成效的饮食方法、主要特征是利用低碳水、高蛋白、高脂肪的饮食方式来达到减肥的效果，由于该方法严重缺少碳水的摄入量对身体的健康是不利的，同时也很难达到长期瘦身的效果；