健康饮食减肥法|盘点那些减肥饮食法( 二 ) 市面上五花八门的减肥饮食方

相信有不少同学喝过乳清蛋白，乳清蛋白是制造干酪过程中凝乳后排出的乳清，经除掉乳糖后浓缩干燥而成。
乳清蛋白的主要成分是-乳球蛋和-乳白蛋白，干酪制造时，凝乳酶会切下酪蛋白胶粒外层酪蛋白的糖巨肽，而糖巨肽能刺激胆囊收缩素的分泌，减慢胃排空、减少食欲，比其他的蛋白质多了一些效果。
限糖饮食法限糖饮食法有艾金斯饮食法、南滩饮食法、生酮饮食法，这些饮食法主要是限制糖类（碳水）的摄入，艾金斯饮食法可以说是其他限糖饮食法的鼻祖。该饮食方式可分为四个阶段，分别是诱导期、持续减重期、维持前期及维持期。
诱导期：前两周时间糖类限制在每天20g以内，使身体快速进入脂肪分解状态。摄取的食物主要为肉、蛋、奶油或植物油，每天应有12~15g的绿色蔬菜，最好补充高纤维而低血糖负荷（GL）的植物。因为不能多吃蔬菜、水果，宜补充复合维生素和矿物质。不能喝酒、鼓励多运动。该阶段典型特征是糖类5%、脂肪59%、蛋白质35% ，热量1152kcal/天，这是艾金斯饮食法的精华所在，两周大概可减重10%；
持续减重期：糖类每周可以增加2g ，建议每天测尿液中的酮体含量来监测脂肪代谢，找出还可以减重的临界最高糖量。本期典型的饮食是糖类8.6%、脂肪58%、蛋白质33% ，热量1627kcal/天；
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维持前期：糖类每周继续增加，找出不减重也不增重的临界糖量。一般来说，第二、三期的糖类应在每天50g左右；
维持期：找出适合自己的饮食方式，以及自己不会增重下可允许的最高糖量。如果体重增加，随时可以跳回前面阶段来减重。
南滩饮食法
该饮食法特征是强调摄入高纤维低血糖指数的碳水。避免反式脂肪酸和饱和脂肪酸，而摄入欧米伽3脂肪酸或不饱和脂肪酸的脂肪。
南滩饮食法分为三期，第一、二期饮食法与艾金斯饮食法的限糖条件一样，不过三餐的量较少，故早中晚各加小点心以防饥饿（少量多餐），第三期则将艾金斯的第三、四期合并实行。该方法容易升高血糖与血脂，建议期间摄取高蛋白饮食，严格限制碳水和脂肪。
生酮饮食法
该方法原本不是减肥用的，而是用来防治癫痫症，不过艾金斯饮食法也会产生酮体，所以这个名词常被混用。