步骤四：把发酵时产生的气体全部揉消失，然后把面团整理成长条状，切下大小均匀的剂子，把剂子盖上保鲜膜再次醒发。
步骤五：剂子体积明显增大，拿在手里感觉很轻很柔，此时锅中烧开水，把生胚摆入蒸锅中，大火蒸十五分钟左右，关火后焖三分即可出锅。

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