七、人事安排
(一)、店长
职责
1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作 ， 督促员工工作 ， 同时接受学校的监督 ， 做好西餐厅与学校的交流工作 。
2、 工作内容：督促各部长及员工的工作 ， 鼓舞员工的工作热情 ， 听取员工的意见 。综合决策各种工作的运行 。代表西餐厅与学校进行交流 ， 向上反映员工的意见及要求 ， 向下传递学校所要求的工作 。
(二) 、行政人事
部门职责
1、 对计划开发项目进行前期调查 ， 收集整理相关资料 ， 制定初步的项目可行性研究报告 。
2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划 。
3、 对西餐厅项目进行具体的设计 。
4、 制定西餐厅目标以及进度表 。
5、 建立项目管理系统 。
6、 负责项目进程控制 ， 配合店长对项目进行良好的控制 。
7、 跟踪分析项目开发成本 。
8、 管理项目中的风险和变化 。
9、 负责项目团队建设 。
(三)、厨师
对厨师的要求很高 ， 他必须有灵活的脑子 ， 在每一周都能变一个化样的特色 ， 来吸引顾客 。6、参与制定和完善公司费用的控制办法 。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客 ， 遵守制度 ， 积极进取 。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生 ， 随时都是一层不染 ， 没有油腻的感觉 ， 给顾客留下深刻的印象 。招的兼职工就负责点菜和端菜 ， 对每一个职员要求先把自己的卫生处理好 ， 才能更好的服务于顾客 ， 如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理 ， 赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生 ， 如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉 。
(五) 、市场开发部
部门职责
1、 制定本部门年度营销目标计划 。
2、 建立和完善营销信息收集 ， 整理 ， 交流及保密 。
3、 指定产品的价格、品质和广告宣传 。
4、 对竞争对手进行对比分析 ， 提供应对方案 。
5、 对潜在的消费群体进行市场调查分析 。
八、财务安排
1、固定设施
照明：5000元
音响：2000元
墙面：5000元
地面：5000元
招牌：2000元
2、经营设备
电脑：3000元
收银台：1000元
冰柜;2000元
3、每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金￥20000 。00店面为100平方米左右
员工工资￥1500 。00 员工10名
税收及水电费￥9000 。00税收采用定额税
装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊

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