小编今天就来给大家讲讲如何使自制面条更加劲道 。
工具/材料
高筋面粉
凉水
鸡蛋
盐
取面粉500g 。


在面粉中加入2g盐 。


再在面粉中打入一个鸡蛋 。


第四个关键就是添水了，做面条的面团就要适当少加一些水，同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分 。和面时水可以少量多次的加；




将面粉和成一块光滑、较硬的面团，发面30分钟 。


面团揉匀分成几块，俗称剂子 。


通过拉伸或者机器压制压成下面的制好的面条的样子就行 。表面撒一些干面防止粘连，在案板上晾干几分钟 。想吃的时候就可以煮啦 。

【自制面条如何更劲道】

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