自制面条如何更劲道

小编今天就来给大家讲讲如何使自制面条更加劲道 。
工具/材料
高筋面粉
凉水
鸡蛋

取面粉500g 。
自制面条如何更劲道

在面粉中加入2g盐 。
自制面条如何更劲道

再在面粉中打入一个鸡蛋 。
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第四个关键就是添水了,做面条的面团就要适当少加一些水,同时也要记住鸡蛋也代替了部分的水分 。和面时水可以少量多次的加;
自制面条如何更劲道

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将面粉和成一块光滑、较硬的面团,发面30分钟 。
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面团揉匀分成几块,俗称剂子 。
自制面条如何更劲道

通过拉伸或者机器压制压成下面的制好的面条的样子就行 。表面撒一些干面防止粘连,在案板上晾干几分钟 。想吃的时候就可以煮啦 。

【自制面条如何更劲道】

自制面条如何更劲道