猪蹄可与多种食材炖汤 ， 做法简单 ， 营养丰富 ， 今天小编主要介绍黄豆猪蹄汤的做法 。
新鲜猪蹄一个（约一斤） ， 洗净、切小块 ， 黄豆50克 ， 提前泡发 。




将洗净切块的猪蹄放入开水锅中 ， 大火煮去猪蹄血水 ， 捞出焯水的猪蹄洗净 。




在砂锅中一次性放入足量的水 ， 加入猪蹄、黄豆、生姜片、葱白段 ， 大火煮开 ， 保持开盖大火煮15分钟 。


转小火炖一个半小时至汤汁浓白 ， 放入适量盐、胡椒粉调味即可 。

【猪蹄汤的简单做法】

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