立春咬春吃什么蔬菜|适合立春吃的6种蔬菜立春

立春，春节后迎来的第一个节气，能明显地感觉到白天变长，往后的温度和雨水也将慢慢上升和增多。在民间立春有着很多习俗，其中最著名的为“咬春” ，这时人们要吃春盘，吃春饼，吃春卷，嚼萝卜等，一个“咬”字说出立春时令的众多食俗。
立春时，饮食方面不宜食酸味。在食材上还是选择平性或偏温性的食物为主，在人体五脏与五味的关系中，酸味入肝，不利于肝气的疏泄，所以饮食上就要投其脏腑所好。理解了这种关系，我们就能有目的地选择一些养肝理气的蔬菜，这里为大家介绍适合立春时食用的6种蔬菜，让大家懂得怎么吃才不亏，喜欢的朋友可以收藏。
一，韭菜

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【立春咬春吃什么蔬菜|适合立春吃的6种蔬菜】韭菜，又叫“洗肠草” ，被誉为“绿色蔬菜之王” 。韭菜饺子，韭菜包子，韭菜盒子，韭菜炒鸡蛋等等都是十分家常的美味。它独特的辛香味有一定的杀菌，消炎作用，能提高人体免疫力，帮助吸收人体所需的维生素，韭菜如果与维生素含量丰富的猪肉类食品搭配，就是比较营养的吃法了。不过烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味，的韭菜最好，纤维少而细嫩，容易被胃肠消化吸收，注意的是饮酒时不宜与韭菜一起食用。
二，菠菜
菠菜，根红叶绿，也叫“波斯草” ，含有糖，脂肪，蛋白质，丰富的维生素，胡萝卜素等等，其中维生素A含量最高。适当得多吃菠菜，对人体新陈代谢，儿童身体发育，增强抗病能力有帮助，特别对于女性来说，还有抵抗衰老，减少皱纹的功能。菠菜含铁量较高，但会干扰锌和钙的吸收，因此不宜给儿童多吃。其次菠菜含有草酸，在食用前最好用沸水稍微焯烫，来减少草酸。如果与豆腐或者其他含钙类食材一起食用也要先用沸水焯烫后才可，避免形成草酸钙，影响钙的吸收。
三，白萝卜
高山族的节日（高山族的重大节日有哪些）高山族的节日风俗中华文化丰富多彩，各民族文化各具特色。高山族是中国台湾地区南岛语系各族群的一个统称，不过也有少数居住在福建、浙江省等地区。那么，高山族的传统节日又和我们有什么不同？大家一起来看看与众不同的高山族文化吧。高山族的重要节日有：播种祭（泰雅人，三月下旬

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白萝卜，有着“土人参”的美称，民间常说“萝卜小人参，常吃有精神” 。话虽略显夸，但它确实对人体有着宽胸理气，止咳化痰，下气消食，解酒醒脑，抗病毒的帮助。萝卜中的维生素C还能增加食欲，促进新陈代谢，大鱼大肉吃多了以后，生吃一些白萝卜可以有效帮助肠胃消化，在劳累一天后，吃点白萝卜不仅清燥热，润喉消食，还有利于睡眠，但白萝卜中的营养成分经不起高温烹饪，不适合长时间煮，要尽量减少养分的流失。