莲藕是很多人喜爱的家常菜之一，特别是在火锅里，莲藕和土豆更是必不可少的两到菜，不过家里买来的莲藕有时一不小心就烂掉了，所以下面给大家推荐一些小方法 。
将莲藕表面的泥垢先洗干净，然后放在凉水当中浸泡，可以每隔两天换一次水，这样保存甚至可以放置一个月 。


还可以用保鲜袋将莲藕包起来然后放到冰箱的冷藏箱里，这也是家里最常用的保存方法，一般放一周没有问题 。


如果你的莲藕已经切过了，就要在切口处包上一层保鲜膜，不然很容易变质 。

【如何保存莲藕】

还可以用泥土埋藏法保存莲藕，先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5—6层，再在上面覆盖10厘米的细土 。

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