冷锅串串又被称为麻辣烫，是四川的特色小吃，你喜欢吃串串吗？快来学学怎么做冷锅串串吧！
工具/材料
花椒、胡椒、生姜、八角、桂皮、葱、蒜、调味料、各种蔬菜
首先熬制底汤，可用筒子骨进行熬制，将骨头洗干净后放入锅中加满水，熬制两个小时左右 。


然后炒料，可在超市里买火锅底料来炒，先把火锅底料切成块，再在锅中倒入油，然后放入火锅底料块 。


准备好要吃的菜，在菜市场买好自己喜欢吃的菜，洗干净后切好，放在一旁等待下锅 。


最后把熬制的骨头汤与炒好的底料混合，然后把生姜和蒜切成碎末做为油碟 。把备好的菜放入锅中待煮熟后就可以开始吃了 。

【冷锅串串的做法】

注意吃的时候不要触碰装串串的小锅，因为一般这种锅的隔热效果不好，并且当时锅内的串串和汤汁都非常烫 。

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