蒜蓉茄子的做法蒜蓉茄子的做法窍门

茄子，是家常菜常见的主角，常吃茄子，可以使血液中的胆固醇水平保持稳定，甚至有缓解人体衰老的作用哦。当然，茄子还有清热止血，消肿止痛的功效，还可以有效的降血脂，降血压哦。既然茄子有这么多功效，我们让它和蒜搭配起来，做成一道美味，吃茄子岂不是根本停不下来？下面小编教大家蒜蓉茄子的做法。
工具/材料
食材：茄子（350g）、大蒜（适量）、生抽或老抽（适量）、油（适量）、盐（适量）、冰糖（2块）
蒜蓉茄子制作步骤把茄子洗干净，去蒂头，大蒜切末。

放到蒸笼，大火蒸15分钟。

15分钟后取出茄子，放入盘中切成条状。

取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。

把调酱汁淋到茄子上，把切好的蒜拍成蒜蓉，葱切成花撒到上面

把调好的酱汁淋到茄子上，把拍碎的大蒜撒到茄子上。
烧热油淋到蒜蓉茄子上，能听到吱吱作响说明温度正好。热油可以让蒜蓉的香味完美的释放出来。

一道美味的蒜蓉茄子呈上，不要光顾着流口水啦，跟着小编的步骤做一遍吧。

蒜蓉茄子的做法

【蒜蓉茄子的做法】