全家便利店实习总结怎么写?( 八 )


便利店具有如下四个便利性业态特征: 一 距离的便利性 便利店与超市相比,在距离上更靠近消费者 。业内人士认为,一般情况下,便利店的商圈范围在500米左右,其主要顾客只需步行5至7分钟便可到达店面 。二 购物的便利性 便利店商品突出的是即时性消费、小容量、急需性等特性,品种一般在2000 至3000种左右 。与超级市场相比,便利店的卖场面积小(国内一般是100平方米左右)、商品种类少,而且商品陈列简单明了,货架比超市的要低,使顾客能在最短的时间内找到所需的商品,同时实行进出口同一的服务台收款方式避免了超级市场结帐大排长龙的现象 。据统计,顾客从进入便利店到付款结束平均只需三分钟的时间 。三 时间的便利性 一般便利店的营业时间为每天16至24小时,全年无休 。因此便有学者称便利店为为消费者提供any time式的购物方式 。
四 服务的便利性 很多便利店将其塑造成社区服务中心,努力为顾客提供多层次的服务,例如:速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、代售邮票、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等 。对购物便利的追求是社会发展的大趋势,这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力 。
要“集中式发展”,集中力量进入现在就有购买力的城市,在这个城市发展也要集中主要区域,然后密集开店,形成区域优势,这样也便于配送 。广州的人口密集程度很高,购买力也很强,能在这里拿下店铺可是要费不少劲 。三条开发店铺的基本原则:一是抢占街角位置;二是集中区域,密集开店;三是宁可租金贵一点也要位置好一点 。这三条原则是店铺先天质量的基本保证 。主要挑选人口高度集中,如住宅区,从多商品楼房区域 。就像我当时送外卖的时候,某栋大厦某座房号,时常搭电梯送上二三十楼 。小便利店就是针对这些顾客 。又或者上班下班的人流,只要是工作日,店里日销售额都有将近二万 。今年的暑假,活最重的就是整理冰库 。酷暑难耐,饮料挺好销售 。每天都会进货,大概上午九点多的时候会有批发商送到 。种类有二三种牌子的矿泉水,可乐,果汁,啤酒,合计大大小小十五箱 。饮料很重,都会拆开,一瓶一瓶摆上架子,这是不冰的 。如果要冰冻的,就整箱搬进冰库 。所以在便利店做临时工都是体力活 。收银员一个就足够了,因为它采用的是电脑扫描 。再说回来那个冰库,大约只有十平方米 。因为我只是一个临时工,所以在冰库摆饮料也就是跟着前人就好了 。二三升就摆架子底下,分类地逐步往上递减 。
虽说只是个小小的便利店,但在摆放方面很下功夫,如何在几十平方的地方摆上生活日用品,饮料,杂七杂八的等等 。我所工作的便利店的管理制度挺严格的 。打卡上班,有个打卡机,室内还装摄像头,这是必须的,可以防止盗窃行为,也可以用来监视员工有没有偷懒 。规定我们是不能坐的,要站着,一天站足七八个小时 。在这里值得一提是我所工作的这家艾肯便利店是24小时营业的,我们