全家便利店实习总结怎么写?( 九 )


里八个员工会上早中晚三个班 。
成功是战略的成功,失败也 是战略的失败 。自身条件决定战略目标,战略目标决定发展模式,经营便利店必须有一个十分重要的心理 素养和应变能力,没有持之以恒的发展决心,没有承受巨额亏损的心理准备,没有随需应变的调整改进,思想上就会动摇,战略上就会多变,营运上就会落后,就不可能实现有效的发展.便利店每天都会有个人写要货单,哪种饮料,哪种饼干,甚至细微到哪个牌子的卷纸 。如果没有敏锐的观察力,没有熟悉的渠道,没有及时的把握,很有可能要回来的货不好售,囤积到明年也说不定,一来损失了金钱,二来浪费了地方 。一个最明显的例子就是卖怡宝水,无论大中小支,其实每瓶的成本只是2毛 。其次要在经营思路上要改变过去以经营“过路客”为主的思维,而应以培养“熟客、回头客”、创造顾客忠诚度为主 。
特点之一:独立,没有加盟连锁。小杂货店加盟连锁公司要看情况,实际上这也是一个定位问题 。如果你的定位是弄堂口的邻里店,只要有 稳定的货源、即时付款,也许比连锁公司能拿到更便宜的商品,这样就没有必要加盟,一个人管理一个店,也根本没有必要用什么电脑 。现在,有些加盟主不是很守信,这在西方发达国家的 20 世纪 60 年代 也出现过,后来到 70 年代有了特许加盟法律,情况才得以改善 。但在中国,法律是法律,实际是实际,夫 妻店也是不 违背法律的 。所以,我的建议是:能单干就尽量单干,不要迷信连锁会给你带来什么财富 。没有把重点放在规模扩张上,而是集中精力积累本土化经验和提升核心竞争力.可能没什么宏图,这家店两人合股的,属于亲戚合作生意,在市内还是有点名气的 。因为和明治雪糕有着合作,只有凭券都可以来店内取雪糕 。
在查找资料的过程中发现了一些有用的介绍: 在便利店行业,大家通常以 7-eleven 为样板,但实际上,由于各地的影响因素不同,发展模式也会有较大 的差异 。如美国的便利店行业协会(nacs)就把便利店分为六大类: (1)购物厅式便利店(kiosk),面积小于 75 平方米; (2)迷你型便利店(mini cvs),70-110 平方米; (3)限择型便利店(limited selection cvs),140-200 平方米;
(4)传统型便利店(traditional cvs),220-230 平方米; (5)扩展型便利店(expanded cvs),260-330 平方米; (6)超大型便利店(hyper cvs),370-460 平方米 。按照消费类型,可以将便利店划分为“步行消费 型”(a 型)与“驾车消费型”(b 型)两种 。当然,也有部分以旅游为主导的地区是发展“旅游消费型” (c 型)的便利店 。现今的发展现状是:美洲以 b 型为主导,欧洲与亚洲以 a 型为主导,而印度则以设在 旅游景点处的 c 型为主,b 型为辅 。实际上,便利店的发展类型与营运主体也有密切的关联性 。在北美行业分类体系(naics)中,a 型便利店属于“零售贸易”(retail trade)——“食品饮料商店”(food and beverage stores)中的一 个分支,就是 cvs(convenience stores)。