八仙过海闹罗汉
八仙过海闹罗汉是孔府喜庆寿宴时的第一道名菜 ， 从汉初到清末 ， 历代的许多皇帝都亲临曲阜孔府祭祀孔子 ， 其中乾隆皇帝就去过七次 ， 至于达官显贵、文人雅士前往朝拜者更为众多 ， 因而孔府设宴招待十分频繁 ， 孔宴闻名四海 ， 八仙过海闹罗汉 ， 便是孔府名菜之一 ， 它选料齐全 ， 制作精细 ， 口味丰富 ， 盛器别致 ， 该菜取用鱼翅、海参、鲍鱼、鱼骨、鱼肚、虾、鸡、芦笋、火腿等十几种原料为主 ， 以鸡作为“罗汉” ， 其中八种主料为“八仙” ， 故名为八仙过海闹罗汉此菜一上席随即开锣唱戏 ， 一面品尝美味 ， 一面听戏 ， 十分热闹 。一卵孵双凤
一卵孵双凤又名西瓜鸡 ， 为孔府名厨首创 ， 用西瓜制菜始于清宫 ， 孔府此菜是用西瓜和雏鸡加干贝、口蘑等配料烹制而成 ， 其口味清鲜 ， 营养丰富 ， 颇有特色 ， 孔令贻品尝后极为先赞赏 ， 便问厨师此菜何名？厨师答西瓜鸡 ， 孔令贻认为该菜制法别致 ， 滋味鲜美 ， 但名称不雅 ， 后来他就将此菜更名为一卵孵双凤 ， 即以西瓜为卵 ， 两鸡为凤 ， 从此该菜便成为孔府菜中的上品 。
至于有关美食的诗词 ， 如果以诗人来举例子：
苏东坡：相传与他有直接关系的名馔不少,用他名字命名的菜肴更多,如“东坡肘子”、“东坡豆腐”、“东坡玉糁”、“东坡腿”、“东坡芽脍”、“东坡墨鲤”、“东坡饼”、“东坡酥”、“东坡豆花”、“东坡肉”等等 。《东坡集》载：“蜀人贵芹芽脍 ， 杂鸠肉为之” 。春鸠脍 ， 就是芹菜炒斑鸠胸脯丝 。后称东坡春鸠脍 。
苏轼是喜欢羊汤的 ， 为此他写道：“秦烹惟羊羹 ， 陇馔有熊腊” 。
他还专门写了《猪肉颂》：“净洗铛 ， 少着水 ， 柴头罨烟焰不起 。待他自熟莫催他 ， 火候足时他自美 。黄州好猪肉 ， 价贱如泥土 。富者不肯吃 ， 贫者不解煮 。早晨起来打两碗 ， 饱得自家君莫管 。”
苏东坡用其情有独钟的竹笋和猪肉一起煮 ， 在一次美食派对上 ， 苏东坡信手写下了一首打油诗：“无竹令人俗 ， 无肉使人瘦 ， 不俗又不瘦 ， 竹笋焖猪肉” 。
味美却有毒的河豚也成为了他的常吃常新的美味 ， “竹外桃花三两枝 ， 春江水暖鸭先知 。蒌蒿满地芦芽短 ， 正是河豚欲上时”这首逍遥自在的七言绝句 ， 更是写了春天的竹笋、肥鸭、野菜、河豚 ， 真可谓是一句一美食 。
“秋来霜露满园东 ， 芦菔生儿芥生孙 。我与何憎同一饱 ， 不知何苦食鸡豚 。”在他看来 ， 这些蔬菜比那鸡鸭鱼肉还要味美 。丰湖是苏东坡最喜欢野炊的地方 ， 他把这里湖边长生的藤菜比作杭州西湖的莼菜：“丰湖有藤菜 ， 似可敌莼羹” 。
苏东坡吃到了一位老妇人做的环饼 ， 不由得题诗道：“纤手搓来玉色匀 ， 碧油煎出嫩黄深 。夜来春睡知轻重 ， 压扁佳人缠臂金 。”寥寥28字 ， 勾画出环饼匀细、色鲜、酥脆的特点和形似美人环钏的形象 。
"小饼如嚼月,中有酥和饴"
"时绕麦田求野荠,强为僧舍煮山羹"
“长江绕郭知鱼美 ， 好竹连山觉笋香”
“明月几时有 ， 把酒问青天”” ， “我饮不尽器 ， 半酣味尤长” ， “偶得酒中趣 ， 空杯亦常持” 。
“日啖荔枝三百颗 ， 不妨长作岭南人 。”
苏轼爱好品茗 ， 诗作中也常见对茗茶的赞美 ， “白云峰下两旗新 ， 腻绿长鲜谷雨春”形容了杭州城外漫山遍野的茶园景色 。“从来佳茗似佳人”更是与另一首诗中的“欲把西湖比西子”被人们辑成了茶馆茶庄的名联 。

苏东坡的诗词书稿 ， 其中有很多与美食有关的佳文 ， 《菜羹赋》、《食猪肉诗》、《豆粥》、《鲸鱼行》以及著名的《老饕赋》 。
2、陆游 。
“人间定无可意 ， 怎换得玉脍丝莼”的句子 ， 这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍” 。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜 ， 也引申为“细碎” 。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料 ， 拌以切细了的色泽金黄的花叶菜 。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹 ， 也是吴地名菜 。

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