延边美食|在延边呆了五天 期间吃过的美食
延边美食（在延边呆了五天 期间吃过的美食）
别误会，我说的不是人，而是深秋的延边 。
01
10月中旬，海稻船的老杨邀请朋友们去他的老家玩 。
老杨的家乡在延边 。长白山北坡就属于延边 。冰雪纯净的长白山融水，形成了海兰江、图们江和鸭绿江，蜿蜒在延边的森林、草甸和平野之上 。
甘甜纯净的冰雪融水，与腐殖质丰厚的黑土，孕育了延边优良的稻米、玉米和大豆 。紧邻朝鲜海的冷水海域又盛产丰富的海鲜 。
也正因为如此，这个以朝鲜族为主，朝汉杂居的安逸边陲小城，聚合了山珍海味，饮食花样众多，颇有特色 。前段时间的央视，还专门做了《延边味道》的专题 。
我们连走带来，在延边呆了五天 。期间吃过的美食，至今想来，仍口水生津 。
写下来，一为纪念那黄叶碧水边的欢聚，亦是为爱吃的你，提供一个亲测过的攻略 。
看下去，口水不要太多哦！
02
冷面
我们到的第一餐，是老杨大哥带去的一家冷面馆 。
这家500平米左右的店，据说夏天的时候，每天卖出去的面最少一千多碗 。
店里环境不错，以原木装饰 。有脱鞋盘腿吃饭的炕桌，也有普通的桌椅 。就看你袜子臭不臭或腿脚利索不利索了 。
【延边美食|在延边呆了五天 期间吃过的美食】
我们选的是常规的大圆桌 。盛面的大碗竟然是黄铜的，精光锃亮，据说一个碗儿都三四百元人民币 。
面是荞麦做的，黑褐色的一团 。上面铺着黄瓜丝儿泡菜丝儿梨丝儿和芝麻，旁边还卧着半个白水蛋 。整个碗里飘着密麻麻的碎冰，一看就寒意顿生 。
颜值颇高的这碗面，吃起来也不赖 。汤底是牛大骨熬的牛肉汤，据说还有其他的30多味中药 。因为加了苹果梨儿，酸甜浓郁，很是可口 。面筋道滑溜，要用剪刀才能剪开 。
唯一的缺点，是吃着太冰 。但杨大哥说，朝鲜族人，吃冷面是不分冬夏的 。夏天好说，冬天冰天雪地吃冷面，是因为火炕热力太足吗？
不解 。
除了冷面，其他菜如锅包肉、烤鲅鱼、血米肠和土豆饼也都不错 。值得一提的是他家的牛肉 。麻辣牛肉外酥里嫩，比牛肉干还好吃 。生牛肉最好的部位用苹果梨丝儿拌了，竟是意外地清甜！
地址：园南胡同与园彩胡同交叉口东行10米，金尚宫
人均：人均消费40元（不含酒水）
03
烤肉
到延边，怎能不吃烤肉？
延边的烤肉，分为烤肉片和烤串 。
我们第一晚，去的是一家名为签膳的烤串店 。老杨说，在延吉，这家店是家喻户晓的 。
店分楼上楼下，大面积铺排的橘红色与灰色，装修偏现代风 。人挺多，但好在小隔断挺多，也算清净自在 。
长条桌上，有铁皮做的长条形炭炉 。红红的火炭一燃起来，气氛马上就热烈了 。
烧烤的食材真多!鸡翅、五花肉，羊筋、羊肉串，金钱骨、筋皮串，牛里脊、牛肚领，小腰子、心边肉……可以说鸡猪牛羊身上听说没听说过的部位都有了 。
各种肉类架在红彤彤的炭火上，吱吱地冒油 。蘸上孜然沙茶或麻辣干蘸碟，紫苏叶子或青菜叶子一裹，那一个香啊，只能用满嘴流油来形容 。配上本地的冰川啤酒，一口酒一口肉，可是真过瘾!
- 私人影院|私人影院会放映正在上映的电影吗
- 武汉|武汉樱花在哪个大学
- 《浮生六记》：和相处舒服的人在一起，才是最好的养生
- ?五一|2022年五一上海限行吗
- 再好的关系，在金钱面前，也会瞬间崩塌
- 女朋友|女朋友从来没给我买过东西一直是我在买
- 三金|结婚三金在大城市买还是老家买
- 爱情|男生把车给女生开意味着什么
- 结婚|结婚三金买完后放在男方家吗
- 女朋友|女朋友花钱很大方怕养不起