但蔬菜沙拉所用的沙拉酱品质也是参差不齐，如果是用橄榄油调制的油醋汁那还不错，但一些廉价的乳状沙拉酱用到的脂肪品质不够好，这样的沙拉酱多吃无益 。
健康饮食，不仅要吃够绿叶蔬菜的量，也要保护好绿叶菜中的营养，让它们更加美味哦 。
审核专家 注册营养师、哥伦比亚大学营养学硕士 李洁雯
内容策划饭饭
栏目负责人Eric
下期预告

明早「专治不明白」，我们将为大家讲解「睡一觉睡出双眼皮」的问题，有同样生活不明白的朋友不要错过哦～

参考文献
[1]. 储银. 不同烹饪贮藏条件对营养配餐品质和安全性的影响[D].浙江大学,2013.
[2]. 金瑛. 我国居民膳食多样化与营养状况及慢性疾病关系的研究[D].中国疾病预防控制中心,2009.
[3]. 丁晓蕾. 20世纪中国蔬菜科技发展研究[D].南京农业大学,2008.
[4]. 《中国居民膳食指南 2016》中国营养学会

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