日式拉面|魔都冬季必吃的16碗日式拉面！( 二 )
吹爆他家的肉质 ， 无论是腩肉还是肩肉 ， 都紧致厚实 。一碗面里搭配2-3块 ， 也不用担心不够吃 。
溏心蛋是需要另加的 ， 13元一颗的价格稍微有点辣手 。用筷子轻轻一夹 ， 蛋液就噗嗤一下流出来 ， 流满了整个勺子 。
【日式拉面|魔都冬季必吃的16碗日式拉面！】
豚王的出品一直都很稳定 ， 所以其他口味盲点都不太会出错 ， 尤其是招牌豚王 ， 百吃不腻！最近还新出了一款番茄王 ， 超想拥有！
地址：铜仁路88号1、2层L112、L212室
人均：84元
营业时间：11:00-21:00
利通面屋
味增沾沾面吃到上头
在魔都 ， 想吃正宗的日料还是得去日料一条街——仙霞路 。这家拉面店是朋友安利的 ， 每天营业到凌晨4点半 ， 晚上来的话像是日剧里的深夜食堂 。
一推门 ， 满眼都是各种各样的日本漫画 ， 不知道的还以为到了日本影像店 。
店内环境不大 ， 但显得小而紧凑 。如果是百思特网喜欢私密性强的 ， 可以坐在小包间里 。黑白格子相间的帘子一拉 ， 嗦一碗热乎乎的拉面 ， 悠闲的嘞！
先来一碗盐味拉面 ， 还没上桌就能闻到拉面香 。泛着奶白色的汤底没有想象中的那么咸 ， 不过一夹就碎的叉烧就没那么优秀了 ， 肉质也不嫩 ， 微微踩雷了 。
重头戏是他家的沾沾面 ， 顶顶好吃！建议各位吃货们点小份的面条 ， 再加上一份炸鸡和米饭 ， 灵魂搭配不过如此 。
小资君点了味增沾沾面 ， 把面放进汤底蘸一蘸这样新奇的吃法在魔都不太常见 ， 像是在涮火锅 。裹满了汤汁的面条 ， 一嗦一个爽 ， 味增的鲜把整个汤底都升华了 ， 鲜到眉毛都掉下来！
笋干、洋葱、肉丁 ， 满满一碗都是料！吃完面条后 ， 老饕的吃法是把剩下的味增汤倒进饭里吃 ， 超下饭！
不过有点可惜的是听在日本留过学的摄影师说 ， 品质好的味增汤喝完后 ， 里面可以倒热水再喝一碗 ， 这里倒是没有提供类似的服务 。
地址：仙霞路699号(近安龙路)
人均：105元
营业时间：11:00-次日04:00
研串麺屋
像家一般的日式居酒屋
和利通面屋一街之隔也藏了一家日式拉面店 ， 来都来了 ， 肯定也是要一并打卡的 。
两层的独栋小楼 ， 以原木色为主调 ， 古朴的风格更给人一种亲切的居家感 。
招牌乌骨鸡淡酱油拉面堪称一绝！听摄影师说 ， 在日本 ， 以乌骨鸡汤为底的拉面更受中老年人的喜欢 。因为不好似猪骨汤的油腻 ， 乌鸡汤更加健康 。
熬制8小时以上的汤底依旧清亮 ， 乌骨鸡的鲜美完全融入汤中 ， 鲜甜舒爽 。不过美中不足的是他家面条的口感太像泡面了 ， 没有嚼劲 ， 叉烧也不大灵光 ， 减分了 。
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