冬季菜谱|适合冬季的12道懒人快手菜( 二 ) 冬季不仅天气冷「问人人知识网」

3、等到白菜帮子快熟时再倒入白菜叶子快速翻炒；加入盐、白糖，最后沿着锅边淋入老陈醋，熘出醋的香味，然后均匀翻炒之后出锅装盘。
菠菜炒鸡蛋
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食材：菠菜、鸡蛋、葱姜末、盐、鸡精、食用油
做法：
1、菠菜洗净后切成3-4cm段，入开水烫一下，捞出用凉水浸一下待用
2、鸡蛋加盐在碗中打散，葱姜切末
3、炒锅置旺火上，油烧热，倒入鸡蛋炒熟后盛出
4、炒锅留底油，下葱姜末爆香,放入菠菜菠菜快速翻炒，再放入炒好鸡蛋，加入适量盐，少许鸡精炒匀即可出锅。
中药三七粉？（什么是三七粉？）三七粉是植物三七的根打成的粉末，又叫“田七”粉。三七粉有很好的药用效果，有称北人参，南三七。人参补气第一，三七补血第一。三七粉一直以来都是治疗跌打损伤的金疮药，它还是云南白药的主要成分。《本草纲目》中也记载：三七“味微甘而苦，颇似人参之味” 。而近年来三七粉受到到家的追捧
凉拌莴笋丝
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食材：莴笋1根、米醋30毫升、冰糖5克、红辣椒1个、盐适量
做法：
1、莴笋去皮，切丝；丝越细越好。
2、切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，但是不宜太久，这样会影响口感。
3、捞出莴笋丝，沥干盐水，不需要清洗，放入一个大盘子，上面放冰糖、辣椒。
4、倒入清香米醋，拌均即可吃。也可以放置5分钟之后吃口感更好。
番茄菜花
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食材：菜花、番茄、番茄酱、白糖、盐、食用油
做法：
1、菜花切成小朵，洗净后放入加有盐和油的水中煮30秒，捞出沥干；
2、番茄去皮切成块；
3、锅中热油，放入番茄翻炒出汁，倒入适量的番茄酱，可加适量水和白糖、盐；
4、倒入煮好的菜花，翻炒均匀，鸡精调味即可。
红烧茄子
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食材：茄子、青椒、葱、姜、蒜、醋、酱油、油、盐、白糖
做法：
1 、茄子切条，盐涂抹在茄子上，腌制10分钟后，甩净水分备用
2 、青椒切成块，葱姜蒜切片，放一边备用
3 、一勺料酒、两勺酱油、两勺白糖、三勺醋、半勺香油、加入半碗清水调汁
4、锅烧热后，倒入比平时炒菜多一倍的油，加入葱姜蒜
5、煸炒出香味以后加入茄子和青椒翻炒一会