食品销售实习报告怎么写?(21)


茶叶得包装也是极有潜力的 , 有着精美包装的茶叶更适合于作为礼品 , 因此有了一定规模的茶叶企业应委托制作或自制包装盒 , 由于小包装茶是直接供消费者使用的 , 固在包装上要多加讲究 。在设计中 , 应力求使广告宣传、艺术欣赏、礼品器具融于一体 , 集多功能于一体 , 使包装既具有良好的保质作用 , 又能宣传茶叶 , 传递商业信息 。品牌和标签文字优美 , 商标突出 , 字形、符号、图案得体 , 使消费者一看就能产生良好而深刻的印象 。内容符合食品标签通用标准的规定 , 标明品名 。质量等级 , 净重 , 单价 , 出厂单位和地址 , 生产日期 , 保存期限和品饮方法等 。如果是外销的 , 其外包装的文字 , 图案要充分考虑销售对象的文化传统 , 宗教信仰 , 经济发展水平 , 生活方式等诸多因素 , 色彩也要根据不同国家和地区的消费者的需求和民族习惯而定 。
科学地储藏茶叶是开茶店 , 茶馆所必须的 , 特别是精制茶 , 应找到一种经济实用 , 简便易行的储藏方法 , 以最大限度减少茶叶品质损失 。常见的储藏方法有常温储藏法 , 低温储存法 , 充氮储存法 , 除氧储存法 , 真空储存法 。单就绿茶而言 , 因绿茶易于变性 , 固宜低温储藏 , 高档绿茶在冷藏时 , 还必须同时采用抽气充氮法收藏 , 外销绿茶 , 由于运输周期长 , 加上运销地区温度普遍较高 , 茶叶的含水量要控制在一个较低的水平上 。以免受高温影响 , 使绿茶品质降低 。红茶、乌龙茶与绿茶稍有不同 , 它经一定时间后熟 , 品质反而会有所提高 , 故一般适宜常温下储藏 。但在高温高湿季节 , 茶叶易于吸潮 , 并伴有高湿气味和酸味 , 有的还会有酶陈味 , 所以也要控制温度不宜过高 。此外 , 经过较长时间高温储藏的红茶 , 乌龙茶业已后熟 , 如需继续收藏 , 则以冷藏为好 。对于一些较大宗的名茶 , 价值较高 , 在储藏上必须十分讲究 , 凡有条件的以抽气充氮法兼冷藏为佳 , 如果批量较大 , 又缺少现代储藏条件 , 则可采用传统的灰储藏法或炭储藏法 。为保持龙井、旗枪、碧螺春、君山银针、黄山毛峰等极品名茶固有的色泽、香气和滋味 , 可采用石灰块储茶法 。它是利用石灰块的吸湿性 , 使茶叶充分保持干燥 , 以延缓变质 。木炭储茶法适用于各种名贵绿茶、乌龙茶和花茶的收藏 。