早餐食谱大全及做法|一周早餐食谱，照着做( 二 ) 「问人人知识网」

第四步：将圆白菜丝和胡萝卜丝放入盆中，再放入1勺盐、少许白糖、一点鸡精调味。
第五步：拌匀，腌制10分钟。

第六步：锅中倒入适量的油，小火烧热。然后放入几粒花椒，炸出香味，然后关火。
第七步：把花椒油倒入盆中。再放入1勺白醋，几滴香油拌匀。
第八步：装盘即可上桌。
多说几句
这道菜特别简单，几乎一看就会。如果不喜欢吃到花椒，可以在花椒捞出后再将油倒入菜里。

星期二
杏鲍菇炒饭+紫菜蛋花汤

杏鲍菇炒饭
第一天晚餐剩下的米饭，第二天早餐正好做炒饭。这样炒好的米饭，杏鲍菇与米饭完全融合在一起，如肉一般，越嚼越香。再搭配一碗汤，就是一顿满分早餐。

具体制作方法
第一步：准备食材。剩米饭1大碗、杏鲍菇2根、胡萝卜半根、黄瓜半根、鸡蛋2个、葱适量。
第二步：把杏鲍菇切成丁、胡萝卜切丁、黄瓜切丁备用。
第三步：往米饭里倒入1小勺油，然后拌匀打散。
第四步：把鸡蛋打散备用。
第五步：取一个空碗，依次放入1勺老抽、1勺生抽、半勺盐、少许鸡精、半勺白糖、一点点蚝油，然后拌匀，调成料汁备用。

第六步：锅中倒入少许油烧热百思特网，然后把鸡蛋倒入锅中，待快鸡蛋快凝固的时候，用筷子迅速打散。然后，盛出备用。
第七步：锅中再次倒入少许油，油热后放入葱末煸炒出香味，然后把杏鲍菇放入锅中，煸炒1分钟左右。
第八步：把胡萝卜丁放入锅中，翻炒1分钟。
第九步：把米饭放入锅中，翻炒均匀。
第十步：把调好的碗汁倒入锅中，如图。
第十一步：迅速翻炒均匀，使每一粒米饭都粘满料汁。
第十二步：把切好的黄瓜丁和鸡蛋放入锅中，翻炒均匀。然后盖好锅盖，焖30秒，即可关火。
第十三步：盛出开动吧。

紫菜蛋花汤
非常简单省事的一道汤，鲜味足，百喝不厌。

具体制作方法
第一步：准备食材。紫菜1小块、鸡蛋1个、香菜适量、虾皮适量。
第二步：将鸡蛋打散，紫菜撕成小块，香菜切碎备用。

第三步：锅中倒入适量的水，再放入一点点盐。水烧开后将紫菜放到锅中煮开，然后将蛋液缓缓的倒入锅中。（不要搅动，蛋液随着水煮开，会慢慢的飘起来）
第四步：将虾皮和香菜放入锅中煮开，再淋少许香油即可盛出上桌。

星期三
火腿西多士+烤南瓜沙拉
火腿西多士
煎到金黄的吐司片，夹着咸香的火腿与半融化的芝士，口感超赞。做着也不难，10分钟搞定，非常实用。

具体制作方法
第一步：准备食材。吐司面包4片、火腿4片、芝士2片、鸡蛋2个。（这些是两个西多士的量。另外，最好选用原味吐司面包来做。）
第二步：把鸡蛋打散备用。
第三步：把面包片的四个边切下来，如图。
第四步：取一片面包，依次再放一层火腿，一片芝士、一片火腿，一片面包，如图。
第五步：都放好的样子。

第六步：将整个面包放入蛋液中轻轻的蘸一下，每个面都要蘸上蛋液哦。
第七步：平底烧热放入少许油，然后将整个面包放入锅中小火开始煎制。（一定要用小火哦。）
第八步：煎至面包的每个面都金黄即可。

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第九步：吃的时候随自己的喜好切成块即可，也可以再淋一些酱料哦。

烤南瓜沙拉
烤好的南瓜与蔬菜一起做成沙拉，营养丰富，清爽开胃，制作也超简单。

具体制作方法
第一步：准备食材。南瓜半个、苦菊一棵、生菜适量、黄瓜适量、小西红柿适量。
第二步：把除南瓜以外的所有蔬菜清洗干净，然后切块备用。
第三步：南瓜清洗干净，去瓤，切成大块，如图。然后放到铺有锡纸的烤盘中，如图。