Baratza 电动磨豆机

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电动磨豆机：【Baratza 电动磨豆机】30个定点研磨刻度 ， 每个刻度可微调9个研磨度 ， 几乎涵盖目前所使用到的冲煮研磨刻度 。

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左为【鬼齿小飞马】 ， 右为【圆刃小飞鹰】
黄色为国产小富士 ， 黑色为原产【小富士Fujiroyal富士电动磨豆机R-220鬼齿】220V日本原装进口 ， 国产小富士简称为“小钢炮”（下图）鬼齿磨盘可以磨出更加均匀的咖啡粉 ， 同时产生的细粉也较少 ， 磨粉效率更高 。鬼齿研磨的咖啡粉颗粒较接近圆形 ， 且粗粉和细粉的比例较均一 ， 所以咖啡味道较干净 ， 风味比较立体、饱满 ， 但机器价格较高 。

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Part 4.滤纸特别推荐：Kono 无漂白咖啡滤纸100枚 01型 1-2人用 ， 拒绝 Tiamo ， 如果你想每次花400 ML 以上的水用来洗滤纸的话 。

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Chemex的滤纸最为昂贵 ， 但滤水性非常强 ， 一分钱一分货嘛 ， 可以反复使用 ， 反复使用3次的话 ， 价格可以降低到5角每页 ， 但花时间清洗也是一个问题哦~如果洗不干净 ， 也有可能会留下上次制作咖啡的残余味道哦….

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Hario- V60的滤纸则可以说中规中矩了 ， 以其V形虑杯的庞大保有量来说 ， 其原配滤纸绝对是首选了 。

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滤纸滤纸能够吸收咖啡的杂味以及油脂 ， 所以冲泡出来的咖啡色泽透亮、口感清爽 。
Part 5.电子秤
电子秤往往我们最容易忽略的却是最简单的 ， 粉量和冲泡咖啡时的注水量 。萃取多少咖啡需要多少豆子磨多少粉 ， 是有一定水粉比的 。
智能高富帅：Acaia 手冲秤
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通过跟 IOS 设备连接 ， Acaia 可以得到你的手冲注水曲线 ， 从而科学地指导你的注水过程 。有点贵 ， 值不值看自己 。如果只是为了喝一杯 ， 这玩意没啥意义 ， 如果您想不断练习甚至成为世界冠军 ， 它可能真的挺管用的 。就是有点贵（基础版1 k ， 高级版2 k） ， 如果买不太起 ， Hario 的手冲秤 VST-2000 足够用了 ， 这点上退而求其次 ， 买 Tiamo 甚至是一般的厨房秤都是可以的 ， 只是控制一下注水量 ， 也不用太较真 。

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