羊肉的做法大全|羊肉的七种做法( 四 )
烤羊肉串
食材:羊肉350g / 烧烤串料30g / 玉米油或无味色拉油30g / 水淀粉适量 / 料酒2汤匙
步骤
1.把羊肉洗净切适量大小的块状放入容器中 , 准备好腌肉用的烧烤串料
2.在羊肉中放入两勺料酒 , 抓匀后腌制半小时
3.再放入玉米油和烧烤串料
4.抓拌均匀腌制2-3个小时以上(可以提前腌制一晚上)
5.在腌制好的羊肉中倒入适量水淀粉抓拌均匀(不要倒太多)
6.把羊肉用竹签穿起来 , 肉与肉之间留些空隙
【羊肉的做法大全|羊肉的七种做法】7.烤盘铺锡纸 , 把肉串排放烤盘内
8.烤箱200度预热 , 中层上下火烤20分钟左右 , 中途翻一次面
9.烤制15分钟时把烤盘取出 , 在羊肉串上面撒适量烧烤串料 , 再放回烤箱烤5分钟
文章图片
葱爆羊肉做法
我们开始准备食材 , 羊肉适量{自己能吃多少就准备多少} , 大葱两根 , 蒜碎一勺子 , 生抽适量 , 淀粉三勺子 , 白糖适量 , 花椒粉少量 , 盐适量 , 料酒少量 , 陈醋适量 。首先 , 我们把准备好的羊肉开始清洗 , 把羊肉上面的血渍都清除干净 , 再用温水把羊肉再反复清洗几遍确认羊肉都干净后就可以捞出来了 。捞出来后放到一个袋子里面 , 放到冰箱里面冷冻半个小时 。冷冻到差不多硬了就可以了 。这样是为了更好的切!
我们把冷冻好的羊肉拿出来后 , 改刀把羊肉切成大薄片备用 。大葱把根部去除掉 , 之后把葱切成葱段 。备用 。把切好的羊肉放到一个碗里面 , 碗里面加入适量的花椒粉 , 少量的生抽 , 适量的淀粉搅拌开 , 然后腌制十分钟左右 。这些材料是为了去除羊肉里面的腥味 。接着我们准备拿出一个锅 , 锅中倒入适量的油 , 油烧到七八成热的时候将腌制好的羊肉放入油锅 , 翻炒片刻就转成中火开始慢慢的翻炒 , 看到羊肉开始变了颜色 , 炒熟就可以捞出来了 。捞出来后把羊肉里面的油分都控掉 , 就先放到一边 。然后 , 我们重新拿出一个油锅 , 锅中倒入适量的油 , 油烧到八成热的时候加入蒜碎和大葱段开始爆炒 , 炒出香味后就可以把炒熟的羊肉片一起都放入油锅里面 , 锅里面继续加入少量的白糖和适量的料酒 , 少量的香醋和适量的盐开始大火翻炒 , 翻炒一分钟就制作完成啦 。现在就可以装盘出锅啦 , 好吃美味的葱爆羊肉就制作完成啦 。
文章图片
红烧带皮羊肉
材料:羊腿、姜、香料、香叶、花椒、料酒、生抽、蚝油、糖、柱侯酱
做法:
1、羊肉斩块 , 姜拍碎 , 香料准备好;
- 私人影院|私人影院可以看上映多久的电影
- 私人影院|私人影院会放映正在上映的电影吗
- 武汉|武汉樱花5月还有吗
- 武汉|武汉樱花在哪个大学
- 武汉|3月份武汉的樱花开了吗
- 身体乳|果酸身体乳怎么样,护肤效果好的身体乳排行榜
- 身体乳|身体乳哪个牌子的补水保湿效果好,身体乳排行榜
- 面霜|好用的面霜公认最好用学生党,口碑最好十大面霜排行榜
- 女性统治者|世界十大女性统治者,世界历史上的女性统治者
- 长高|十个长高的科学方法秘诀 怎样长高最快最有效