文章插图
主料
竹叶菜
500g
辅料
大蒜
适量
青椒
1个
步骤
1竹叶菜洗干净 ， 切段儿
2大蒜切碎
3油锅烧热，小火煸香大蒜
4倒入洗好的竹叶菜，炒至菜变软 ， 放入调料和盐
步骤
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将一把可以炒一盘子的竹叶菜清理、洗干净后放在厨桌上 。
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把竹叶菜切好，茎叶分开 。
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倒入大蒜辣椒油盐 。
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等一分钟，锅里温度提升后 ， 先炒菜茎 。
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炒2-3分钟后，再放菜叶 。
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翻炒一段时间，一般大火炒2-3分钟即可，如果是老年人食用可多炒2分钟，让菜更熟更烂 。
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炒好后，放些辣椒，装在盘子里，一盘味道鲜美可口的竹叶菜就可端上桌面食用
是扫帚菜吧，两者应该可以一起吃，都是野菜，没听说有什么不相宜之处 。
曲曲菜，学名叫做“苣荬菜” 。
非苦菜，比苦菜的叶厚；苦菜开花是** ， 比蒲公英的花?。?单层 。菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋，叶片呈长披针形，色泽深绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称 。
扫帚菜功效作用：
扫帚菜是一种野生菜品，多年生的草本植物 。在春天的时候，刚长出一截嫩苗，可以当蔬菜食用，口感鲜嫩、美味 。扫帚菜虽然食用的时候有一些苦，但是药用价值高，具有清湿热、润肠通便、利尿通淋等功效 。
1、清湿热
出现湿疹后，可以用扫帚菜直接碾碎后将菜汁涂抹在湿疹处，也可以将扫帚菜煮水后用水洗湿疹，有很好的缓解效果 。
2、润肠通便
扫帚菜中膳食纤维的含量很高 ， 在做食物食用时能在胃内吸收大量的水分，湿润粪便，并且促进肠道蠕动，可改善便秘，起到润肠通便的作用 。
3、利尿
扫帚菜中钾离子含量很高，而钠离子含量相对较低，因此，有一定的利尿功效 ， 适合少尿、小便不利的人群食用 。
营养价值
扫帚菜可药用也可食用，扫帚菜含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B2、维生素C、维生素PP 。扫帚菜是含高胡萝卜素的一种食物，含有丰富的高钾、铜，食用了以后能补充人体所需的营养物质 。
竹节菜
鸭跖草
别名翠蝴蝶，竹节菜，竹鸡草，竹叶菜，碧蝉花，竹节草，水竹子，露草，帽子花，竹叶兰