竹叶菜是什么菜
竹叶菜又叫蕹菜 ， 因为它的茎株类似竹子，且中部是空的，因此在民间常被称作空心菜 。竹叶菜比较喜欢高温潮湿的气温，是我国大部分地区普遍种植的一种蔬菜，在三四月份的时候出苗，这时候采摘一些比较嫩的即可食用 。如果想要入药使用，则必须要用它的全身也就是开花的时候采摘 。
竹叶菜长什么样子
竹叶菜是一年生的草本植物，是属于蔓生或者漂浮在水中，外形为茎圆柱形，分节且节的中间是空心的 ， 叶片的形状不一，有的是长形，有的是披针形，这根据竹叶菜的生长决定 。一般吃的地方是其茎株和叶子 ， 根部地方有老梗一般掐不动的话会去掉 ， 是一种营养比较丰富的蔬菜 。
竹叶菜的功效
1、防癌：竹叶菜中含有丰富的钾元素和氮元素，是一种比较明显的碱性蔬菜，吃了之后能明显的降低肠道的酸度，从而能有效的预防肠道菌类的失调达到预防肠癌的效果 。
2、减肥：竹叶菜中含有丰富的烟酸、维生素C ， 这对于降低胆固醇、减肥都有很好的效果 。
3、美容：竹叶菜中含有丰富的叶绿素，因而被称为“绿色精灵”，不仅可以有效的预防口臭还能美容皮肤，可谓是爱美人士的心爱蔬菜之一 。
4、促进代谢：竹叶菜中含有丰富的粗纤维素，这对于促进肠胃蠕动有很好的效果，有促进排便，清除毒素的作用 。
以上就是跟大家普及的竹叶菜的样子和功效，通过本文相信大家对竹叶菜会有更深的了解 。竹叶菜的适用人群很广，一般人都可以吃，特别对于一些肥胖的群体，经常吃竹叶菜不仅可以减肥还能起到美容的功效 。但是对于一些脾胃不佳，大便不畅通的患者还是少吃，以免加重症状 。
竹叶菜又叫鸭跖草，是一种野菜，3～4月出苗，嫩苗可做菜蔬食用 。祖国医学认为，竹叶菜性寒，味苦淡 ， 具有清热解毒、利水消肿、消炎、强心等功用、适用于咽喉肿痛、呼吸道炎症、高热烦渴、尿道感染、急性热病、疮疖肿毒等病症 。
竹叶菜性寒，故脾胃虚寒、腹痛泻泄者忌食 。
【竹叶菜怎么做好吃，清炒竹叶菜的家常做法】