4、仪容整洁 ， 不擅离岗位 。
5、根据不同对象的客人 ， 合理安排他们喜欢的餐位 。
6、解答客人提出的有关饮食、饭店设施方面的问题 ， 收集有关意见 ， 并及时向餐厅主管反映 。
7、婉言谢绝非用餐客人进入餐厅参观和衣着不整的客人进餐厅就餐 。
8、保证地段卫生 ， 做好一切准备 。
9、在餐厅客满时 ， 礼貌地向客人解释清楚 。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐 。
服务员岗位职责：
1、按照规格标准 ， 布置餐厅和餐桌 ， 做好开餐前的准备工作 。
2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口 。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹 。
3、按服务程序迎接客人入座就席 ， 协助客人点菜 ， 向客人介绍特色或时令菜品 。
4、仪容整洁 ， 不擅自离岗 。
5、勤巡台 ， 按程序提供各种服务 ， 及时收撤餐具 ， 勤换烟盅 。擅于推销酒水饮料 。
6、开餐后 ， 搞好餐厅的清洁卫生 ， 保证客人就餐时桌面的随时清洁工作 。
7、熟悉餐牌和酒水牌的内容 ， 如：食品的制作方法等 。
8、检查传菜员上端的菜品是否有误上 ， 错上 ， 漏上并对菜品的数量 ， 质量 ， 美观度做出检查 。做到不合格的菜品绝不上桌 。
9、做好餐后收尾工作 。
10、礼貌送客 。
11、完成直接上级交办的其他任务 。
工作权限：
1、有拒绝接受不合格菜品的权利 。
2、对工作流程有提出建议的权利 。
3、对管理模式和规章制度有修改建议的权利 。
传菜员岗位职责：
1、做好营业前洁净餐具、用具的卫生入柜工作 ， 保证开餐时使用方便 。
2、每日清洁责任区域 ， 保持卫生标准 。
3、准备好开餐前各种菜品的配料及走菜用具 ， 并主动配合配菜师出菜前的工作 。
4、了解菜品的特点、名称和服务方式（例：虾滑如何下锅） 。
5、了解结帐方式 ， 妥善保管好订单 ， 以便复核 。
6、协助前台服务员做好餐前准备、餐中服务和餐后收尾工作 。
7、协助厨师长把好质量关 ， 如装盘造型、菜品的量化标准等 。
8、协助前台服务员 ， 沟通前后台的信息 。
9、迅速准确将客人所需菜品送到指定客位 。
10、礼貌为客人提供指引服务 。
11、完成直接上级交办的其他任务 。

前厅规章制度范文有没有？

前厅规章制度 传菜：1.调料台添加和卫生
2.传菜的卫生

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