关于乌龙茶的诗句( 二 ) 乌龙茶的功效与作用

在中华民族生存和延续的历史中，龙的身影相伴始终，并以其独特的精神力量影响着民族文化，乃至民族性格的生成和发展，遂被尊奉为中华民族的象征。
.闻一多先生《伏羲考》中认为：“它以蛇身为主体，接受了兽类的脚，马的毛，鬣的尾，鹿的角，狗的爪，鱼的鳞和须混杂为一。
”但它的形态属于传说。
.龙是华夏族先祖的图腾，在氏族社会末期部落图腾有数十种，经过长期的兼并，形成只存“凤氏族”和“蛇氏族” ，传说当时武夷族的图腾为小龙（蛇氏族）。
.相传武夷山为古越族人民居住之地，越人姒姓，其始祖是夏代少康的庶子叫无余，后传为武夷。
武夷为巫夷民族从江西等地迁入，也有说武夷本为无夷，是属水神之名。
庄晚芳教授认为：“这些传说与武夷名有关，而武夷茶与乌龙茶名也有一定联系。
据《说文解字》注笺说：‘茶，苦荼也，从草余声。
’荼是现在的茶，读音为余，所以武夷茶古有称乌余，是指乌色的鱼，有象征乌龙之意。
所以古称武夷茶为乌龙茶是有一定根据的。
”[据庄晚芳《中国茶史散论·乌龙茶名考》 ].龙的形象及其寓意，本来是人民群众创造出来的。
而它在中国文化中由于世俗化的两端分道扬镳。
在封建统治日益强化的同时，龙原本就是有那种主宰人的命运的历史威力，又被进一步渲染，以至尊崇有加，被引入宫廷，最高统治者以“真龙天子”自居。
.龙被赋予神的美善特质的同时，亦被视为可以给人带来幸福的吉祥物，所谓“龙凤呈祥”及“龙团凤饼”（寓龙腾凤翔之意）以龙命名的事物比比皆是，说明中国人对它有着特殊钟爱。
.龙是中华民族的象征，古代帝王自命为龙的化身，自命真龙天子所用物品，表示珍贵。
往往以“龙”为称谓或以图案来显示万乘之尊，故乌龙茶结合其外观以名乌龙，似是顺理成章。
北宋《事物纪原》中谈到北苑龙茶，乃太宗遣使造龙凤茶以别庶饮。
宋代北苑贡茶称龙团，品级虽不同，但仍以龙字来形容。
明代龙团改为散茶之后，还沿袭了北苑龙团名。
乌龙茶名只能是由宋代龙团凤饼贡茶演变而来，因为龙团改散茶后，茶叶经过晒、炒、焙加工之后，色泽乌黑，条索似鱼，（也称为龙）以后商人为了表示武夷茶的珍贵，则以乌龙为商标。
在市场畅销之后，被统称为乌龙茶，译名为（Oolong tea）。
[见张天福《张天福选集》].何以“乌龙”为茶名，历史上何时出视乌龙茶名，有以下几种说法：.以地名命名：有人认为乌龙茶的名称与地名有关。
最早出现“乌龙”与茶连系在一起的是11世纪北宋刘弇《龙云集》中提到乌龙茶：“今日第茶者，取壑源为上，至如日注，实峰、闵坑、双港、乌龙、雁荡、顾渚、双井、鸦山、岳麓、天柱之产，虽雀舌旗枪号品中胜绝，殆不得与壑源方驾而驰也” 。
《龙云集》记述的日注等10处名茶，虽系细嫩雀舌旗枪的绝品，但比不上壑源茶的优美。
壑源系当时建州北苑一焙名。
日注在绍兴平水，双港在江西沿山，雁荡在浙南括苍山，双井在江西修水，鸦山在安徽宣城，岳麓在湖南长沙，顾渚在浙江长兴，天柱在安徽舒城，闵坑在安徽九华山，而实峰与乌龙在何处，尚待考查。
我国地名以“乌龙”为称者不一而足，仅如福州有乌龙江，庐山有乌龙潭，浙江建德有乌龙岭，以地名称茶，古已有之，但乌龙茶之名称是否源于地名，至今尚无确据。
当时乌龙茶采制技术尚末出现，非今之乌龙茶，只是一种以产地名称来命名的茶叶。
可见茶有乌龙之名已近千年，源远流长，值得重视。