关于饺子的古诗( 五 ) 关于饺子的古诗|饺子古代诗词「问人人知识网」

据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品，和现在的饺子形状基本类似。
宋代称饺子为“角儿” ，它是后世“饺子”一词的词源。
这种写法，在其后的元、明、清及民国间仍可见到。
近年饺子题材散文更常见报刊。
他们从不同侧面、不同层次描写了饺子文化的外延与内涵，有一定的深度和力度。
小说是文学中的一大类别，以生活为原型广泛地反映了社会生活。
饺子也是其情节描述的对象。
在我国古典小说名著《水浒传》、《红楼梦》、《西游记》、《儒林外史》和鲁迅小说《故乡》，以及电影《白毛女》等作品中，都有对饺子的描写或是以饺子为内容的作品。
仅以《儒林外史》和《红楼梦》两本巨著中涉及饺子的描写就不下数十处。
饺子在漫长的几千多年的历史中，创造许多烹饪、品尝、描写、赞誉饺子的膳食文化。
这些饺子不仅制作工艺考究，而且看起来赏心悦目，吃起来味美溢香，说起来更是各有典故。
或讲其来历，或讲其特色，或讲其命名，同时又与各种各样的人物、故事交织在一起，天津是个吃饺子的城市，饺子故事更多，天津有家饺子馆叫“百饺园”它创新的饺子百饺百味，还曾获上海吉尼斯之最，近几年又有不断发明创造，最近，又拟投资建设一座饺子博物馆。
饺子文化是中华民族祖先留下的宝贵遗产，它是中华民族文化的一个组成部分，为人类的古代文明留下了光辉的一页，也为人类的现代文明作出了应有的贡献。
1.悠悠饺子情我国是饺子的故乡，无论历史的变迁.朝代的更迭，人民喜食饺子的习俗不变，已绵延千余年。
小小饺子为何有如此大的魅力？说起来也简单，饺子是劳动人民创造的，长期以来它扎根于人民中间，生根开花，饺子家族繁荣昌盛，很深叶茂。
何况饺子门味鲜美，雅俗共赏，既可饱腹，又能品味，具有久吃不厌的特点，为广大人民所喜爱是理所当然的。
饺子除可四季常食外.北方地区还作为喜庆节日的食品，每逢新春佳节都要包制饺子，以示合家团圆，辞旧迎新。
正月初—全家欢聚一堂，大家动手包着、煮着，吃着热腾腾的可口饺子，兴高采烈地共度佳节。
有些家庭还将花生仁、核桃仁、糖果等包入饺子.谁能吃上某一个饺子，就是最幸运、最有福的人。
这种妙趣横生的游戏，体现了人们群众的丰富智慧和想象力.饺子成为寄托美好理想，融洽骨肉之情的食物了。
“送客饺子迎客面”、“上马饺子下马面” ，饺子又成为欢送亲人的食物。
当亲戚或友人出门远行.包制一餐饺子，人家热闹一番，作为送行的礼仪.希望远行的亲人，牢记家乡美味饺子，不忘故乡人的深厚情意。
我国饺子己被3000万华侨带往异国他乡，遍布世界各地。
他们不但传去饺子制作技艺.弘扬了我国古老的烹饪文化。
而且食用饺子的风俗习惯不变，逢年过节亲友们聚集—起，仍以包饺子、吃饺子为乐事，以这种特有的形式，增进感情与友谊。
饺子象征什么饺子象征着团团圆圆、红红火火、和和美美的幸福生活。
团圆喜庆的日子，总是离不开饺子。
每年的大年三十晚上，无论是南方北方，家家户户都要吃饺子，全家老少围坐在一起，一边山南海北的聊天，一边和面、擀皮、剁馅、包饺子，浓浓的亲情尽在饺子中融化。
相传东汉末年， “医圣”张仲景曾任长沙太守，后辞官回乡。
正好赶上冬至这一天，他看见南洋的老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行，病死的人很多。
张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，支起一面大锅，煎熬羊肉、辣椒和祛寒提热的药材，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。