餐饮行业创业计划书范文有没有？( 四 ) 「问人人知识网」

2.7 经营活动分析
(1) 经营活动分析是在经济核算的基础上，通过正确评估，找出问题，分析问题和原因，提出整改措施，以进一步加强经营管理和成本管理，提高经济效益
(2) 经营活动分析的主要内容包括以下几点
① 客源构成变化对餐饮业收入的影响及其发展趋势
② 产品品种、质量和价格，人均就餐消费水平等变化对餐饮收入的影响程度食品原料价格、毛利变动对成本的影响程度及食品原料综合利用情况的分析
三、营销策略
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
3.1 实行差异化战略，进行错位经营
随着大学生生活水平和质量的提高，个性化消费趋势日益明显。对社会消费品的不同需求，更加注重产品和服务的附加值。这体现在餐饮业市场上，就是饮食消费已经从单纯的填饱肚皮、一饱口福开始转变为吃特色、吃新奇、吃文化、吃营养、吃健康的多感官享受。人们这些餐饮消费习惯的改变，必然要求企业差异化经营。而目前的“同质化”的现状显然与消费者的偏好背道而驰。

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HEALTHYHOUSE(健康小屋)
本项目计划开一家名为“HEALTHYHOUSE(健康小屋)”的食吧。经营各种特色早餐 + 特色果冻，各种饮品，点心等。
1.名称：HEALTHYHOUSE(健康小屋)
2.口号和使命：让健康从“HEALTHYHOUSE”开始。
3.战略：让人们吃上健康的食品
第一部分：餐厅基本情况介绍
随着人们的生活水平越来越高，环保和健康意识的加强，以及各种各样内幕的报道，使人们对饮食的担忧越来越大。所以推出以健康环保为理念的餐饮显得比较适合大众。本食吧经营的健康特色早餐符合了大众的心理和口味，也符合上班族白领的需求，而特色的果冻则适合从小孩到老年人各个年龄阶段，也符合时尚的年轻人在休闲之余，居家外出零食之用。更可以在中外情人节及一些重要纪念日中提供浪漫口味。
早餐：蜂蜜水，鲜牛奶,鲜卤土鸡蛋,八宝粥，蔬果粥，甩饼，南瓜饼，红薯饼（如果原料在时间上有问题，可以考虑采用周一~周五提供不同的东西）
果冻：
各种饮品：自制的和各种品牌的：冬天：热咖啡，热奶茶，热柚汁，蔬果饮品