立夏吃饺子吗,二十四节气里哪些需要吃饺子,比如初伏、冬至之类的(16)


每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米” 。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭 , 饭上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗 。民间认为儿童吃后 , 可防中暑 。
立夏可以吃立夏饭 , 立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏吃立夏饭,还有一年到头身体健康的寓意 。
立秋之时天气干爽是排除人体积存的湿热的最好时机 。《黄帝内经·素问·脏气法时论》中如是写到:“肺主秋,肺收敛 , 急食酸以收之,用酸补之 , 辛泻之” 。它的意思是酸味的食物可以收敛肺气,辛味的食物可以发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要少吃辛味食品,例如,葱 , 姜,蒜,而应当多吃酸味蔬菜和水果 。
吃萝卜原因:
立春这天,全国各地都有“咬春”、“尝春”的习俗 。无论咬春还是尝春 , 用的都是带辛辣味的蔬菜 。“咬春”就是立春时吃生萝卜,以脆嫩多汁的青萝卜为上,最好是绿皮红心的"心里美” 。俗传立春日咬一口生萝卜就可以消除春困 。
立夏立秋吃:
立夏之后,天气逐渐炎热,饮食要清淡,要以易消化、富含维生素的食物为主 , 油腻辛辣的食物要少吃 。“春夏养阳”,养阳重在养心,养心则可多喝牛奶、多吃豆制品等,既能补充营养,又起到强心的作用 。
到了冬季,人们开始滋补身体,但要注意不能盲目“进补” 。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之 , 寒者温之”的原则 。
不同节气注意事项
立春象征着春天的到来,北方有吃春饼的说法 。立春吃春饼俗称咬春,春饼又薄又软,再卷上时令蔬菜,比如韭菜、菠菜、酸菜,还可以卷上肉丝、土豆丝,将所有的菜都卷在一起 , 从头吃到尾,叫做有头有尾 。
立夏后天气会变得越来越热,过不了多久就到了小麦收获的季节,很多人到了夏天食欲会大减,所以在夏至这一天会做一顿过水面来吃 , 一是为了增强体魄,二是为了纪念不久后到来的麦收 。
立春是二十四节气的第一个节气 。立春,意味着冬天的结束,春天的即将到来 。立春是一个万物复苏的节气,此时 , 人体的生理机能、新陈代谢也会逐渐活跃起来 。
民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜,既为防病,又有迎接新春的意味 。唐代人已经开始试春盘、吃春饼了 。
所谓春饼 , 又叫荷叶饼 , 其实是一种烫面薄饼——用两小块水面,中间抹油,擀成薄饼,烙熟后可揭成两张 。春饼是用来卷菜吃的,菜包括熟菜和炒菜 。